臺北花園酒店六國餐廳 燒烤也Buffet

臺北花園酒店六國餐廳，自即日起推出「燒烤美食節」，異國燒烤上Buffet餐檯讓食客無限取用。(圖／臺北花園酒店)

臺北花園酒店「燒烤美食節」期間推出的燒烤料理，品項很多，且不乏很經典的異國燒烤美味。(圖／臺北花園大酒店)

臺北花園大酒店六國餐廳自即日起至5月31日推出「燒烤美食節」，餐檯上提供：低溫爐烤美國頂級肋眼牛排、馥郁芳香的爐烤牛肉捲餅、餘韻十足的普羅旺斯香料碳烤羊排、香氣襲人的韓國風味燒烤豬肉、清爽鮮美的肯瓊雞肉沙拉等經典燒烤料理，並有時令海鮮、手作甜點等供食客無限取食，活動期間不加價，平日每位699元+10%，假日每位899元+10%。

臺北花園酒店六國餐廳的「燒烤美食節」彙集了多國特色燒烤菜式，其中不乏有平日不易吃到的異國傳統燒烤料理。如「日本四國打打喜-稻燒煙燻鰹魚生魚片」的「打打喜」(Dadagi)爲日本江戶時代漁夫料理，魚肉透過幹稻草獨特燻烤，滋味更顯鮮明。主廚取下鮮嫩鰹魚腹肉，以大量稻草燻烤帶出豐美，稻香慢慢滲透鰹魚肉內，鮮嫩與香氣巧妙呼應，最後佐上蒜泥、蔥花、淡醬油，日本四國古法原汁原味完整呈現。

「韓國燒烤豬」是將梅花豬肉加入醬油、米酒、糖、麻油、蔥末、薑末、蒜末、蘋果泥、胡椒粉醃製一晚，俟醃料醬香入味後再煎烤，吃食將辛辣韓式泡菜、梅花豬五肉一起用蔬菜卷食。

「燒烤肯瓊雞肉沙拉」是以美國南方肯瓊料理技法，以超過10種香料醃製增加食材風味。主廚將特選雞肉加入匈牙利紅椒粉、小茴香、香蒜、荳蔻、鹽、白胡椒、糖等醃漬一晚，隔日取出後，以低溫爐烤後切片，再與時令蔬菜一同拌制，最後佐以特製番茄莎莎醬,酪梨醬,及墨西哥玉米脆片，雞肉滑嫩甘美，清新迷人，玉米脆片增加咬感。

「爐烤牛肉捲餅」將傳統麪餅皮更換成西式墨西哥餅，然後在墨西哥餅皮依序放入爐烤牛肉、甜麪醬、蔥段、小黃瓜段、牛肉、香草、胡椒、鹽、芥末等一同捲起，一口咬下，齒頰留香。