臺東烤帶獠牙山豬 遊客贊最狂烤肉

臺東閃閃Park昨天推出1只約百斤的烤全豬，還是帶有獠牙的山豬，負責烤肉的布農勇士說，要把最新鮮的好滋味帶給遊客品嚐。（蔡旻妤攝）

中秋烤肉不稀奇，臺東市閃閃Park昨天推出1只約百斤的烤全豬，還是帶有獠牙的山豬，有小孩指着豬詢問父母「這真的是烤肉嗎」，不少遊客驚呼「這是最狂中秋烤肉」。另外，卑南族歌手紀曉君也親自擺攤賣滷雞爪，都很受歡迎。

負責烤全豬的布農族勇士表示，原本預計要烤一般豬，剛好部落有朋友打到山豬，趁着新鮮，就讓大家品嚐最原味的山豬，而這只是帶有獠牙的公豬，約有百斤。

來自臺北的小兄妹見到翻烤的全豬，驚訝地說「這真的是烤肉嗎」，父母迴應「看過最霸氣的中秋烤肉」，不少遊客也停下腳步拍照。

布農勇士說，只能抹鹽巴保留原味，不能再添加其他調味料，而木材也很講究，特地挑選龍眼樹、相思木，若採用其他木材，肉便會帶有苦味，也無法有漂亮色澤。近3小時都得不停翻轉，慢慢烤，纔會好吃，由於山豬肉的皮相當厚實，他提醒，放涼後纔有辦法入口。

負責活動的津和堂城鄉創意顧問有限公司表示，日前曾烤80斤大豬，布農族勇士將最純粹的部落野味帶進市區，不僅引發排隊人潮，更創下2小時完售紀錄，昨天的烤百斤山豬中午開烤，不少人也聞香排隊搶購一空。

另外，紀曉君親自擺攤販售「麻辣雞腳君」也很搶手，有遊客發現竟是紀曉君夫婦本人，不可思議地詢問「真的是妳？」

津和堂指出，「麻辣雞腳君」是紀曉君與丈夫孫庭浩3年前定居臺東後共同創立，夫妻從清洗雞腳到備料都親力親爲，特製麻辣滷味很受歡迎，天后張惠妹也是常客。