臺東米苔目老店復業 饕客急上門解饞

飄香逾半世紀的臺東榕樹下米苔目歇業1個多月後，19日正式營業，饕客表示這是每次到臺東的必吃美食。（蔡旻妤攝）

飄香逾半世紀、暫時歇業1個多月的臺東榕樹下米苔目19日拉起鐵門正式營業，還未到中午用餐時間就涌入許多顧客，有新客也有舊面孔，店家連忙着點餐烹煮，遠從北部來的饕客說，味道如往常一樣懷舊好吃。

還不到10點營業時間，店家鐵門還沒完全拉開，就有客人在門外排隊等候。北部饕客說，兒時在臺東長大，有着濃郁柴魚高湯及鹹香肉燥的湯米苔目，古早味成爲她每次到臺東的必吃美食。

更有遊客不顧趕火車，也要吃上1碗Q彈米苔目，「都到臺東了，總得品嚐過纔不虛此行」；豐榮里長施晧軒也特地在復業第1天前往，他大約等了20分鐘才吃到，一定要加上1匙特製辣椒，「因爲太好吃，吃完好像更餓了」。

業者低調透露，長輩辭世影響家人，原本不打算營業，由於暫時歇業期間考量員工生計及民衆情感，才決定讓古早味傳承下去。

有着柴魚、豆芽、韭菜的鹹香米苔目不僅是地方美食，更承載着臺東人的成長記憶。榕樹下米苔目早期只是位在文化街樹下的小攤，後來遷移至大同路擴大營業，近年搬遷至中華路，是臺東必吃美食，每逢假日排滿長長人龍。

榕樹下米苔目創辦人黃王麗蘭今年8月過世，臉書以「勇敢放下」爲題貼文思念，粉絲誤會爲店家將歇業，3000名網友表達不捨。原定9月復業被海葵颱風攪亂，昨日才正式營業。