臺南大灣國小午餐疑義調查結果出爐 教局：無外力介入、爛菜無下肚

臺南市大灣國小日前發生學校午餐食材採購驗收疑義案，教育局完成調查，確認爛菜沒有下肚。圖／南市教育局提供

臺南市大灣國小日前發生學校午餐食材採購驗收疑義案，經教育局政風室檢閱書面資料並訪談相關人員、調取影像檔案，完成調查報告，局長鄭新輝今公開調查結果，午餐食材採購驗收並無違法、也無外力介入脅迫，「爛菜」沒有下肚。

調查報告指出，「學校採購程序有瑕疵，但無驗收不實情事」，瑕疵爲缺漏3個月的採購公告，且自今年3月才公告採購結果。之前的學校食材採購，由營養師及兩校午餐執秘採評選方式辦理，但查閱相關書證，仍以價格爲評選標準，且111、112學年度各發生過1次報價較低廠商卻未得標情形，有疑義，因此學校於3月27日後決定一律採最低標決標，且錄影存證。

「午餐採購驗收未發現不當外力介入脅迫情事，警政單位也主動介入偵查」，報告指出，被質疑與前家長會長有關係的食材供應商爲陳記和三真蔬果行，但檢視111學年度學校供餐41周，陳記蔬果行僅得標6周，其餘35周都爲明賢商號得標；112學年度迄今供餐34周，三真蔬果行也僅得標4周，其餘30周爲明仁商號得標。顯示午餐採購並沒有外力介入，使特定業者有增加得標情形。另檢視開標過程錄影畫面，未見三真蔬果行人員有意圖干擾情事，從羣組對話內容，發現學校當日或隔日反映品質不佳食材問題，三真蔬果行都依約配合換補貨或退貨扣款。

另確認議員揭露品質不佳的食材照片，爲學校退貨照片，並未下鍋煮食；報告指出，4月11日因有人休假，調整當日菜單，不出主食檸檬雞柳炸物。但廚師發現小黃瓜與筊白筍品質不佳向午餐執秘反映，午餐執秘明確指示請廚工盡力挑撿，並將剔除食材堆置成堆，方便向廠商通知退貨扣款。

但可能因當日作業時程已遲延，廚工未依午餐執秘要求辦理，將仍可食用食材送進烹調區，並請烹調區廚工延長筊白筍烹煮時間，烹調區廚工將筊白筍用滾水先煮過再與小黃瓜及其他食材混合烹調後出餐，並非「爛菜」。

教育局表示，一般民衆若揭露組織內部非法弊端或不正當行爲，身分都需要被保護；但若退貨的午餐食材照片，指稱是供應給學生食用的食材，照片提供者已扭曲資訊、悖離事實，並引起家長及外界恐慌並不可取，嚴正譴責這種刻意扭曲事實的行爲。調查報告另綜合提出8項策進建議，提供學校行政輔導小組辦理。