臺南古早味早餐！塑膠袋裝的紅茶牛奶、傳統粉漿蛋餅
文、圖／三高Sir
第二天的臺南早餐在阿興蝨目魚吃了好味的煎魚肚、蒜頭飯後，想要喝一點涼的，查了鄰近文和街一家雜貨店有販賣古早味飲品，就騎着T-bike過來看看。
隔天早餐過後同樣也是臨時起意，在西羅殿牛肉湯進食了小豐盛的一頓，回程騎着車路過長北街口時聞到一股好香的味道，原來是間看起來很普通的早餐店，每次到臺南的早餐都是傳統小吃，這香氣讓我胃口莫名又開了，決定帶個蛋餅回去吃~
這家雜貨店讓我想起小時候纔看得到的景象，把整個鐵箱的蓋子打開，裡頭會分隔裝着不同的冰涼飲料，比如早年那種香檳葡萄之類的，好懷舊的感覺，北部已經少見了，仔細一看，飲料箱前貼的照片不是蔡阿嘎嗎？
阿北用塑膠袋裝紅茶，插上一根吸管，如果點紅茶牛奶就會再倒進統一鮮奶，份量加得多，奶味偏濃，仍有着紅茶隱約厚實的茶味在內，其實我更喜歡單喝這古早味紅茶，甜香味充足，且不會很澀。
開頭提到隔天早上的蛋餅，點了一個招牌原味，不過是從箱子拿了煎好裝盒的給我，雖說入手仍是溫熱，但感受不免打了折扣，五分鐘後回到飯店，打開一看原來是以麪糊做的傳統粉漿蛋餅，這種蛋餅在桃園其實很多。
做成是偏薄的粉漿餅皮，還帶有Ｑ度，煎出焦香味的感覺還不錯，附的蒜頭醬油死鹹了點，淋上少許就行，在店內吃現做的肯定更佳。
大泉雜貨店地址：臺南市中西區文和街13號營業時間：AM8:00~PM1:00 PM4:00~PM8:00 (週日晚上休)