太平紅鈴水蜜桃 甜度12不輸高山貨

臺中市太平農會今年首度辦理水蜜桃評鑑，鼓勵農友良性競賽，交流栽培技術與心得，共40組農友報名參加。（張妍溱攝）

臺中市太平區「臺農7號─紅鈴」水蜜桃，3到4月是盛產季，太平農會總幹事余文欽表示，紅鈴水蜜桃品種，適合低海拔生長，近年有愈來愈多農民種植，果肉細緻甜度高，口感不輸高山水蜜桃。15日於太平農會舉行水蜜桃評鑑活動，經過專家等評審後，由曾金塗奪冠。

太平區農會爲增加農民收入，填補水果產季的空檔，由臺中市政府補助，自農委會農業試驗所取得授權，推廣種植「臺農7號」，又稱「紅鈴」的低海拔水蜜桃新品種。經農民細心照顧，今年即將採收上市，不但產期較高山水蜜桃早，且香氣濃郁、果肉綿密、多汁。

余文欽說，3年前向農試所買下「臺農7號─紅鈴」水蜜桃品種權給農民種植，經2年培育，今年首度收成，因一般高山水蜜桃採收期是8、9月，但「紅鈴」採收期約3到4月，可銜接產期2、3月的水蜜桃，接下來則是6、7月荔枝，及7、8月龍眼，還有8、9月的高山水蜜桃和水梨，增加農民收入。

余文欽說，紅鈴屬熱帶品種，適合種植在海拔300至500公尺，口感絕佳，甜度可達12度，吃過的人都很驚訝，稱讚品質不輸海拔在1500公尺以上的高山水蜜桃，目前太平種植約12公頃，希望擴大至30公頃。