臺塑跨界餐飲 王永慶最愛名菜首公開 陶板屋嘗新菜打卡送海鮮

征服各大政商名流味蕾的獨門「臺塑正宗帶骨牛小排」，源於臺塑企業李寶珠夫人私房親作。（臺塑生醫提供／朱世凱臺北傳真）

歲末帶動聚餐熱潮，西餐店同樣不甘示弱，端出創新菜色吸引饕客嚐鮮。像是臺塑生醫跨界餐飲打造「FB Kitchen」餐廳，創辦人王永慶盛讚的「臺塑正宗帶骨牛小排」，唯有他邀約的貴賓纔有機會品嚐，如今民衆也能吃得到；王品集團旗下「陶板屋」同樣打造逾10道新菜，帶給消費者耳目一新的體驗。

陶板屋推出「濃い牛排湯咖哩」，靈感來自北海道，牛排經舒肥處理口感軟嫩多汁。（王品集團提供／朱世凱臺北傳真）

征服各大政商名流味蕾的獨門「臺塑正宗帶骨牛小排」，源於臺塑企業李寶珠夫人私房親作，獨特香氣與作法迄今未在任一坊間餐廳呈現，從原肉的食材嚴選，即產地需有純淨水源與天然飼料的飼養環境，到特選Choice 3A級的年輕牛隻，精挑肋脊部中第6至8節鄰近背部前段的部位，其肉質結實彈嫩、如大理石花紋般的油花更是均勻，同時以17種食材、乾溼醃料2：8的黃金比例，更沒有滷包混雜所煉製的獨門秘方，將原肉完全浸泡其中，加以手工SPA按摩入味後，自低溫醃製48小時、慢火烘烤2小時，直至牛小排染上誘人慾滴的琥珀金黃色，每一頭牛僅能做6客。

「FB Kitchen」全新開幕祭出經典牛小排雙饗套餐的期間限定優惠，指定「臺塑正宗帶骨牛小排12盎司排餐」兩客1999元（原價2560元），另推「臺塑牛小排經典牛肉麪」兩客999元（原價1160元） ，好康只到24日。

主打和風洋食的「陶板屋」逾10道新菜推薦新主餐「濃い牛排湯咖哩」，靈感來自北海道，用香料和高湯熬煮出清爽咖哩湯汁，牛排經舒肥處理口感軟嫩多汁；和食「贅沢鮭魚烤飯」的烤飯香脆，搭配鮭魚口感富有層次；嚴選日本靜岡焙茶粉的甜點「靜岡焙茶布丁」，茶香溫和濃醇。

另外，人氣主餐「香蒜瓦片牛排」風味再進化，牛排吸收昆布柴魚美味再經烘烤鎖住肉汁，配菜增加日式特色的漬洋蔥及酥炸玉米，套餐價668元，可品嚐7道料理。24日前，到店消費2客套餐並於個人社羣拍照打卡，並標註陶板屋和風洋食，再主動出示給店員，就招待焗烤扇貝海鮮名物。