臺灣精緻洗選蛋品協會推動洗選蛋 提升產業價值

臺灣精緻洗選蛋品協會理事長吳清德(左)指出，希望透過協會來促進產官學界多交流，推動國內全面推動洗選蛋，進一步達到提升產業價值。記者黃淑惠攝

臺灣精緻洗選蛋品協會理事長吳清德指出，蛋近年來在國內變化非常大，有時候缺蛋，缺到需要進口國外的蛋，有時候又出現產量太大，只能把雞蛋拿去餵豬；希望透過協會來促進產官學界多交流，推動國內全面推動洗選蛋，進一步達到提升產業價值。

臺彎精緻洗選蛋品協會第1屆第6次理監事聯席會，福壽及大武山也加入會員。吳清德表示，配合政府推動擴大使用洗選噴印雞蛋及重視食品安全，協會的主要任務結合洗選蛋品業者同時上下游不同產業的交流，希望能讓更多人瞭解精緻洗選蛋品的重要性，讓大家吃得更安心。

精緻洗選蛋品協會囊括畜牧大廠茂生、大成、卜蜂，大武山、福壽以及瑞牧、瑞福、勝大、信興、冠軍等雞蛋商，採用日本、歐洲的專業洗選設備，將原料殼蛋進入高階洗選機，經洗淨、低溫烘乾、檢查功能（包含紫外線消毒方式，聲納，光照檢查等）、將蛋殼清洗乾淨降低污染源，保證所有洗選蛋品維持在乾淨、清潔、安全的狀態供民衆食用。

吳清德進一步分析，洗選蛋外殼噴印的溯源碼，讓民衆可在政府溯源平臺上查詢每顆蛋的來源牧場、洗選廠、飼養方式及製造日期，使生產環節更透明，提高民衆對洗選蛋品的信心。

除此之外，近期行政院食品安全辦公室、農業部、衛生福利部及中央畜產會舉辦多場關於雞蛋洗選逐顆噴印政策及食品安全等座談會，協會也會積極配合政府的各項政策，希望透過協會的力量，與各行各業舉辦交流會，運用社羣網路方式或在各地方辦一些公益活動，增加廣大消費者對洗選蛋的瞭解，讓全民看到政府的努力，爲長遠發展進一份心力。總而言之，我們特別關心消費者的權益，確保大家能在食的安心環境下享受高品質的蛋品。

臺彎精緻洗選蛋品協會越來越有規模，今天舉行第1屆第6次理監事聯席會，福壽及大武山加入會員。記者黃淑惠攝