譚敦慈婆婆大腸癌30年未復發 飲食2大改變很關鍵

譚敦慈分享，她的婆婆在60多歲時確診第3期大腸癌，但經過治療後順利康復，一直活到97歲都沒復發。（示意圖：shutterstock／達志）

大腸癌是臺灣常見的癌症之一。資深護理師譚敦慈分享，她的婆婆在60多歲時確診第3期大腸癌，但經過治療後順利康復，一直活到97歲都沒復發。她並分享其2大飲食習慣改變，分別是不再吃不新鮮的食物，以及飯前必先吃1大盤蔬菜，同時搭配適度運動，成爲維持健康的關鍵。

譚敦慈在《小宇宙大爆發》節目上表示，她推測婆婆罹患大腸癌可能與長期食用不新鮮剩菜有關，家裡食物壞了都不捨得丟，煮一煮還是吃下肚。另外，公公還曾教導她，食物酸掉就加點小蘇打，以中和酸味，但即使酸味消失，細菌依然存在，此做法千萬不可。

譚敦慈接着提到，婆婆罹癌治療後，病情都控制得很好，在飲食上主要有2大改變。其一是不再吃不新鮮的食物，因爲食物久放真的很容易生長細菌；此外，她也不吃醃漬類、加工類的食物，改以原型食物爲主，例如吃魚、肉、蝦子，但不會吃魚丸、貢丸、蝦丸。

另一就是婆婆飯前必先吃一大盤蔬菜，接着纔會吃其它食物。譚敦慈也以她家中日常飲食清單爲例，每天都會吃2大碗裝的煮熟青菜，一碗是深綠色蔬菜，例如空心菜、地瓜葉、菠菜、綠花椰菜等；另一碗則是白色蔬菜，如白蘿蔔、白花椰菜、白菇、竹筍等，以確保纖維質攝取足夠。

譚敦慈說，透過這樣的飲食改變，搭配平常適度運動，她認爲是婆婆能夠成功完成治療並維持健康的重要關鍵。

臺大內科部胃腸肝膽科主治醫師邱瀚模表示，日常養成好習慣有助於預防大腸癌。首先是少吃高脂肪、紅肉，以及加工肉品，這些食物會破壞腸道環境，讓壞菌做大、益菌減少。與其說肉本身會直接導致癌症，倒不如是說通過微生物造成發病。

其次是減少碳水化合物（飯、面），邱瀚模說，尤其是晚上這些東西吃下肚不太容易消耗，熱量容易累積；還有，麪包、蛋糕類都含有很多反式脂肪，對腸道菌相都非常不好。再來是減少含糖飲料，若經常攝入又不運動，就可能增加年輕大腸癌的發生風險。

最後就是運動，邱瀚模強調，比較重視的是頻率，每天可進行20～30分鐘的運動，而不是把它移到週末一次結清，因爲運動時，體內的新陳代謝包括胰島素的濃度都會比較穩定，有助於降低胰島素阻抗，能防止糖尿病、心血管疾病，甚至是癌症上身。不過，運動不用很激烈，如飯後走路 、跑步、騎腳踏車、走斜坡等，都是不錯的選擇。