全臺520萬人便秘！譚敦慈曝防大腸癌菜單：每天2碗

譚敦慈表示，想要腸道健康、降低癌變風險，排便順暢非常重要，而有3要素缺一不可，即纖維、水分，以及運動。（示意圖：shutterstock／達志）

根據統計推估，全臺有520多萬人深陷便秘困擾。對此，資深護理師譚敦慈表示，想要維持腸道健康並降低癌變風險，排便順暢非常重要。其中她建議，每天應吃2大碗蔬菜，包括煮熟的深綠色蔬菜與白色蔬菜，如此才能確保纖維質攝取足夠。

譚敦慈在《挖健康》節目上表示，想要維護腸道健康，重點就在於別讓它有堵塞的機會。她解釋，由於腸道容易吸收有毒的膽酸和膽鹼，若能保持其通暢，不僅可降低患病風險，還能對情緒改善帶來正面影響。而要預防便秘，必須掌握3大要素，即纖維、水分，以及運動，缺一不可。

事實上，根據調查發現，臺灣各年齡族羣的膳食纖維平均攝取量皆未達建議量。譚敦慈就分享，可依照國健署的餐盤指南來攝取，像是她每天必吃1大碗煮熟的深綠色蔬菜，原因是生菜煮熟後，份量就只剩一點點，纖維含量往往不足，而像是空心菜、地瓜葉、菠菜等，都是不錯的選擇。

另外，還有1碗白色的蔬菜，譚敦慈說，裡面包含了白蘿蔔、白花菜、菇類及竹筍等。其中竹筍纖維含量高又低熱量，是她經常食用的食材。

營養師李婉萍先前於粉專發影片提及，便秘不是小事，它會影響生活品質，甚至可能增加大腸癌風險，還可能導致免疫失調，或是罹患心血管疾病。當飲食上纖維攝取不足、飲水量不足、缺乏運動或活動量、壓力過大，甚至是濫用藥物等，都會導致便秘的發生。

想要預防大腸癌，國健署建議，應養成良好飲食習慣，多吃蔬水，少吃肉類及高油脂食物，並維持每日運動；值得注意的是，大腸癌多發生在50歲後，所以50歲以上民衆應每1～2年接受糞便潛血檢查，若有個人或家族息肉症或大腸癌病史民衆，最好直接接受全大腸鏡檢查，檢查年齡也要提早。