糖尿病飲食三大迷思 醫曝：多數的患者都吃錯了！糖尿病要怎麼吃?專業醫師告訴你!

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根據國家衛生研究院最新統計資料顯示，自2019年開始，臺灣糖尿病盛行率已經超過11％，平均每10人之中就有1人患有糖尿病問題；20歲以下的糖尿病患者近10年來更增加超過40%，可見糖尿病不再是老年人特有的疾病。

臺灣平均每10人之中就有1人患有糖尿病問題，且有年輕化的趨勢。 圖／聯合新聞網影音擷取

揭密！糖尿病常見的飲食3大迷思

如同一般大衆所知，糖尿病患者需忌口、不能隨意亂吃，才能做好健康管理，然而，網路上的資訊五花八門，讓人一不小心就會落入迷思陷阱，究竟糖尿病友應該把握哪些飲食原則?高醫內分泌新陳代謝科何俊緯醫師爲大家破解糖尿病常見的飲食3大迷思：

【糖尿病飲食迷思1】不能吃澱粉類食物？

何醫師指出，事實上，糖尿病友6大類食物都應該要攝取，碳水化合物也要吃，但是份量因人而異，要根據身體能負荷的份量調整，同時最好把飲食習慣從「吃飯配菜」改爲「吃菜配飯」，先攝取高纖蔬菜，再攝取蛋白質，最後再吃全谷雜糧。

【糖尿病飲食迷思2】糖尿病友需少量多餐？

何醫師建議糖尿病友應「定時、定量、定餐」，每餐都要固定時間、多元攝取營養，才能幫助健康管理。

【糖尿病飲食迷思3】飲食中蛋白質含量越高越好？

由於每位病友身體狀況不同，應事前與醫師或營養師溝通，攝取適合含量的蛋白質，以避免可能長期吃進過多蛋白質而造成身體的負擔。

此外，何醫師提醒糖尿病友務必要做好體重管理，「根據美國糖尿病學會2020年的研究，肥胖、BMI超過24的糖尿病患者若將體重減輕5%至10%，代謝就會明顯改善。」

糖尿病友需把握正確飲食原則，同時做好體重管理。 圖／聯合線上 張元禎製作

補充糖尿病營養品真的有助健康管理？

而坊間許多專爲糖尿病友打造的營養品，是否真的有助健康管理？何醫師表示，「如果糖尿病友能每餐都攝取多元、足量的營養，就不需額外補充營養品，但8-9成的人都無法多元攝取。」何醫師指出，很多年長者胃口不好又缺乏運動，需要透過營養品提供足量的營養，營養品添加優蛋白、B羣、維生素、礦物質……，能夠幫助調節身體機能、增強體力。

至於食慾好的糖尿病友，補充營養品的概念應是「取代」，而非「額外再多吃」，也就是每餐少吃一些碳水化合物，用豐富營養取代不適當的食物，讓飲食更健康，也不用擔心會攝取過多熱量。

胃口不好的長輩可補充適當的營養品，幫助調節身體機能、增強體力。 圖／123RF提供

糖尿病營養品怎麼挑？

何醫師建議糖尿病患者在選購營養品時，需留意以下原則：

【糖尿病營養品挑選原則1】留意蛋白質的含量

在一般狀況下，蛋白質應占飲食總熱量比例的15–20%，孩童、特定疾病族羣應向醫師或專業人員確認蛋白質含量的攝取量，以避免長期攝取過量蛋白質可能會對身體造成負擔。

【糖尿病營養品挑選原則2】是否爲糖尿病專用成分？

糖尿病專用營養品除了不含糖分之外，通常會含有礦物質「鉻」，可幫助身體正常代謝。

【糖尿病營養品挑選原則3】留意熱量多寡

對於胃口不佳的長輩，是否能滿足身體的熱量需求？而有肥胖問題、食慾佳的病友，則需減少正餐進食量。

【糖尿病營養品挑選原則4】是否爲優質脂肪酸？

糖尿病專用營養品不含糖分，脂肪是主要的熱量來源，含有不飽和脂肪酸的營養品不會造成身體的負擔。

【糖尿病營養品挑選原則5】留意鈣的含量

鈣對糖尿病患者來說是很重要的營養素，選擇添加鈣質的營養品更能讓健康補給一次到位。

糖尿病患者在選購營養品時，可參考上述5大挑選原則。 圖／聯合新聞網影音擷取

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