湯頭清甜夠味！天母隱藏版酸菜白肉湯 還有招牌紅油抄手
文、圖／周花花
隱身天母國際大樓裡的人氣美食《劉媽媽抄手小吃店》，幾位住在士林區的朋友曾向我推薦過，網路上的店家評價也很不錯，有我愛的紅油抄手、酸菜白肉，這天便決定收下這間隱藏版天母美食小吃。
《劉媽媽抄手小吃店》位在天母國際大樓一樓，地址爲士林區天母西路，靠近中山北路七段、天母生活市集、日僑學校、天母棒球場，捷運芝山站、明德站、石牌站走過來都要一小段，還是搭公車或自行開車、騎車前往較爲方便，感覺很不像裡面會賣吃的入口，但就是從這走進去沒錯，《劉媽媽抄手小吃店》即在右轉後不遠處。
內用的人可直接告知人數，店家會再帶位入坐，之後自行至櫃檯點餐、餐後結帳，店員服務態度都蠻好的。
除了僅此一家的《劉媽媽抄手小吃店》創始店外，同在士林區忠誠路二段上，有另一間分店《劉媽媽酸菜白肉鍋》，主打的是酸菜白肉火鍋，但同樣吃得到麪食、抄手，若人多想吃好吃飽一點，不妨考慮直接約吃鍋。
《劉媽媽抄手小吃店》菜單如下，簡單分成湯麪、乾麪、湯麪、抄手類四大類。這是2020年3月的menu，在價格上有做調漲，好像也就不太平價，麪食類可選擇粗麪、細面，辣度也能做調整（正常都是小辣）。
招牌三合一干面—80元
以抄手面爲主體，加上榨菜肉絲、酸辣醬汁，定番設定爲小辣，吃之前建議先均勻攪拌風味最佳。
朋友選擇的是細面，吸附醬汁的能力不錯，每一口都很夠味，掛有花椒香氣、醋酸尾勁，鹹度辣度皆適中，整體味道還蠻平衡的，榨菜的表現也優秀，喜歡豐富層次的人，可以點這碗招牌三合一。
紅油抄手面—80元
因爲擔心三合一味道太複雜，所以初訪點了配置較簡單的紅油抄手面。
粗麪無論Ｑ度、勁道都蠻討喜的，有對我的味，不知道是不是要增加掛湯力的緣故，所以這碗的調味較重鹹，已經超過我對重口味的認定，後來在店家粉絲團上看到，也有其他客人反應相同問題，若吃得不習慣，可當場請店家重製一碗。
抄手爲《劉媽媽抄手小吃店》必吃招牌，薄薄皮兒配上香甜豬肉餡，一口一個挺精緻的，與醬汁的搭配也有加分。
酸菜白肉湯—80元
《劉媽媽抄手小吃店》另一招牌就是酸菜白肉，以益生菌發酵全爲店家自制，有名到還開了另一間分店，熟客口碑皆推薦，適中酸度走柔和路線，不會酸得嗆口，是可以完全喝完的湯頭，豬五花肉片不會油膩、不帶腥味，雖然片數不多但蠻好吃的，可以兩人分一碗平分價格。
若來到天母圓環附近，想簡單吃吃在地人推薦的小吃，《劉媽媽抄手小吃店》是個可推薦的選擇，整體來說還算滿意，如果口味沒吃那麼重鹹的人，可在點餐時先告知店家要清淡些，應該會更對味啦！
劉媽媽抄手小吃店
地址：臺北市士林區天母西路3號1號樓之60電話：02-28749146營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00（週一公休）