天冷瘦更快！醫：吃對油喚醒「棕色脂肪」又護心

天氣變冷其實是減肥的大好時機，減重醫師蕭捷健分享4招喚醒體內棕色脂肪。（示意圖：shutterstock／達志）

天氣變冷其實是減肥的大好時機。減重醫師蕭捷健表示，在16度的環境中待上2小時，就能啓動棕色脂肪，讓人體一天能額外燃燒近 200大卡的熱量；此外，規律運動、充足睡眠，以及足夠的Omega-3油脂，也都有助於喚醒棕色脂肪。其中Omega-3油脂來源包括鮭魚、亞麻油等，不僅能促進代謝，還是維護心血管健康的利器。

醫師蕭捷健在個人粉專發文表示，人體中不只有負責儲存能量、讓人想要減少的白色脂肪，還有號稱「燃脂暖爐」的棕色脂肪，能將能量轉換爲熱能，有助於維持體溫及提升代謝。他並提及，成年人體內的棕色脂肪組織重量約50～80公克，雖只佔體重的0.1％，但活化後，1年能燃燒相當於4.1 公斤脂肪的熱量，甚至能覆蓋每天基礎代謝量的10～20％，效率驚人。

至於該如何喚醒棕色脂肪？蕭捷健說，寒冷是最有效方式。依美國國家衛生研究院的研究指出，當體溫降低到引起顫抖時，身體會啓動產熱機制，刺激棕色脂肪活性。在15～19度的環境中，棕色脂肪的活動明顯增加，每日能量消耗可提升近200大卡，堪稱最天然的「代謝加速器」。

除此，蕭捷健表示，哈佛醫學院的研究發現，運動時分泌的獨立素荷爾蒙能促進白色脂肪轉化爲類似棕色脂肪的米色脂肪。這種轉化不僅提升了身體的代謝能力，還能讓減重效果更加顯著。

還有，棕色脂肪也隨生理時鐘運作。蕭捷健提到，日本筑波大學的研究表明，良好的睡眠品質能提升棕色脂肪的功能。因此規律的作息，不只是爲了精神好，更是讓身體的燃脂效率達到巔峰。

最後，選擇適合的食材也能有效提升燃脂力。蕭捷健說，瑞典卡羅林斯卡學院的研究顯示，適量攝取Omega-3脂肪酸可以活化棕色脂肪。像是鮭魚、亞麻油等食物，不僅爲心血管健康的良伴，也是提升代謝的秘密武器。