「土魠魚羹」是舶來品？吃貨快來測自己的臺南美食基因

吃貨快來測驗！臺南市文資處推出「找出屬於你的臺南17世紀基因美食！」心理測驗小遊戲，一窺16種美食的歷史故事。(臺南市文資處提供／曹婷婷臺南傳真)

配合心理遊戲上線，「熱蘭遮應援團」辦理線上抽獎。(臺南市文資處提供／曹婷婷臺南傳真)

測出「土托魚羹」者代表有開朗熱情的性格，而且還能認識土魠魚羹原來有混血背景。(臺南市文資處提供／曹婷婷臺南傳真)

來臺南，沒吃小吃就遜掉了，但你好奇自己專屬哪款美食基因嗎？臺南市文資處設計「找出屬於你的臺南17世紀基因美食！」心理測驗，一共有16款美食基因，遊戲甫上線已吸引逾5000人次體驗，「蝦咪，我是土魠魚羹，而且還混血？」、「我是薑汁番茄，番茄原來是1622年荷蘭帶來臺灣」，透過帶着大家認識17世紀臺南歷史，兼深入發掘臺南美食密碼。

文資處指出，這款小遊戲以17世紀的臺南爲背景，每位玩家可藉由遊戲提供的選擇題，瞭解當時臺南的生活情境，還可從遊戲結果進一步瞭解臺南美食背後的大航海歷史，透過吃，與臺南400的歷史與文化產生連結。

文資處表示，臺南遍地美食且享譽全國，從幹煎蝨目魚、土魠魚羹到牛肉湯無人不知曉，但許多小吃竟有混血背景，甚至藏有17世紀大航海的基因，不過，很多人卻未必知悉，今年是臺南400，希望透過貼近大衆的美食，以美食小故事連結大航海時期的背景，讓更多人認識臺南400的歷史。

玩家透過此款心理測驗結果，查看自己所代表的臺南美食，例如「蝨目魚」在17世紀以「sabalo」之名被記錄的菜餚，不僅反映出17 世紀臺南曾是多國文化交流的熱點，也顯示玩家內在具有創新精神，以及充滿對遠方世界的好奇心；而「土魠魚羹」則可能起源於17世紀歐洲，日後才逐漸演變爲臺南街頭巷尾的人氣美食，溫厚如陽的「土魠魚羹」也代表着玩家開朗熱情的性格。

至於牛肉作爲當時船員重要營養來源，象徵着玩家內心深處隱藏着無限熱情，另外還有烏魚子、薑汁番茄、蒜蓉芒果青、釋迦、鍋燒意麪等16道美食，遊戲結果呈顯出的每道菜餚，都是向臺南豐富文化歷史的深刻致敬。

文化局長謝仕淵表示，期望通過這款遊戲，讓民衆不僅瞭解臺南美食背後故事，還能進一步對臺南人文歷史產生進一步興趣。爲鼓勵大衆參與，此次活動也結合晶英酒店、堯平布朗尼、雄雄食社、林百貨等長期支持臺南文化推廣的知名品牌所提供豐富獎項。

文資處指出，配合臺南400也建置臉書官方粉專「熱蘭遮應援團」，並結合月津港燈節、新營波光節與臺灣燈會與民衆互動，粉絲專頁也會分享17世紀大航海時代的生活指南，讓歷史變得更生動有趣。