我‧見‧我‧思－新世代進入服務業的四大影響

有趣的是因爲剛好幾個，我之前教過的學生開店，有咖啡店、餐廳、手工飾品和玩具店，各種不同的類型都有，卻都有一個特徵，就是對於在營業時間和工作上，都與以往老一輩的開店心態與管理，有很大的不同。像是週休二日是否一定要營業、晚上的營業時間到幾點，甚至是創業者與員工之間的工作分配，都必須更符合年輕世代的生活期望。

其中有四個是年輕世代在從事服務業時，很明顯與以往的業者思維不同，不論是自營的創業者，還是成爲品牌的員工，都可以發現是屬於這個世代的特色。

一、經營者不再堅持全面性地干涉營運方式和專業工作，尤其是多人合夥的時候，年輕的創業者會更願意相信合作對象，甚至就算髮生理念不合的方式，也更容易進行溝通，但是對於不值得信任的合作對象，卻也比較不願意用強硬的手段處理。

二、工作時間的高度彈性化，也讓不少年輕一代的服務業從業者，不會堅持要把店從早開到晚上，在排班或是工作時間的彈性，也更會考量到自己的生活，甚至就算是黃金假期，創業者也可能寧可休息出去玩，也不一定非要員工顧店加班。

三、對於服務理念與風格的自我認知更爲強烈，像是會對於態度不佳的客人直接拒絕，或是會在社羣上更願意去傳達品牌理念，也因此不一定會在選擇員工時，只考量工作能力，能不能一起相處也很重要。對於員工來說也是，不喜歡的老闆或是工作內容，也會表現得很直接。

四、專業技術與堅持的改變，有些年輕創業者本身雖然也有餐飲或咖啡的相關經驗，但不一定都到達能讓顧客滿意的水平，因此可能會更希望能用設備輔助，甚至像是餐廳選用預製菜，但是更重視店內的裝潢設計風格，凸顯經營者的品味。

有時會看到本來屬於週末假日，主要營業時間的服務業，在年輕一代的想法和影響下，可能周間也有一些新的生意，而過去服務業強調的管理制度和方式，也隨着年輕的創業者有了新面貌。甚至在開店、產品及體驗等方面，都持續的發生變化，自然會吸引到認同的消費族羣。

對消費者來說，這些變化有的反而讓人感到新鮮，像是限時開店、限量販售，而付出的消費金額中，也可能是爲了能夠在空間拍照，或是在社羣上炫耀，而不是在乎是否真的非常划算。但是也還是會有不少消費者習慣過去的服務方式，或許這就是不同服務業經營者之間，各有一片天的機會。