五結土豆節 坐街頭吃花生

五結鄉長簡松樹現場炒起花生來。（王亭雲攝）

在地炒土豆是以海沙炒法，利用海沙比熱較高，不容易高溫，不斷翻攪鏟子，讓花生受熱均勻，海鹽還可提出花生香味。（王亭雲攝）

在地的阿嬤們剝土豆，手法很老練。（王亭雲攝）

五結鄉的阿嬤們俐落地剝土豆。（王亭雲攝）

活動當晚現場將陳列出生啤酒、花生湯、花生糖、炒花生、花生豆花等產品。（王亭雲攝）

靠海的宜蘭縣五結鄉擁有優質沙地，每到此時節盛產土豆，五結鄉長簡松樹自民國99年起，每年舉辦土豆節推銷在地美味，今年土豆節將於16、17日晚上6點登場，現場將有26位民衆參加炒花生比賽和花生糖製作比賽，鄉公所還營造「慢遊樂活」氛圍。

五結鄉長簡松樹表示，今年最特別在於將活動改到晚間舉辦，利澤老街上將延展出街頭咖啡座，讓民衆坐在街頭，喝生啤酒、吃花生，感受鄉下農村風格；前300名參加民衆，還可獲得50元消費券。

活動當晚現場將陳列出生啤酒、花生湯、花生糖、炒花生、花生豆花等產品，鄉公所還邀請到童玩節秘魯團隊、樂團、利澤簡街舞等，帶來精采表演。

此處種出來的花生軟硬適中，地方上稱爲「沙仁」土豆，地方長輩們將以古法海沙炒法，利用海鹽提出花生香味，將爲民衆帶來最在地的美味。