無需寂寞 移民去“冷門”國度吃得更香
與許多拉美國家的菜類似，哥斯達黎加菜熱烈中透着溫和，食材中新鮮的水果和蔬菜佔有很大比例。哥斯達黎加菜是很健康的，纖維高，熱量少，大魚大肉也很少。米飯和黑豆是大多數哥斯達黎加菜的傳統主食，常常一日三餐都能見到。他們的國菜 gallo pinto，就是他們的家常早餐，用大米和黑豆，與洋蔥、 柿子椒、香菜等混在一起做的。
傳統的午餐被稱爲casado，除了上面的大米和黑豆，還要加肉類，如魚、 豬排或雞和一份沙拉，有些還額外加幾片炸芭蕉片白奶酪（一種向牛奶里加鹽製成的非加工型奶酪），或是玉米麪餅，這又和墨西哥的風格很像了。他們的蘸料也叫Salsa，作爲調味品和烹調各種菜餚無處不在。
塞浦路斯的傳統菜餚
塞浦路斯，一年之間有320－340天是晴天，日照充足，水果、蔬菜等常年可以收穫。3000多年間的外族統治以及從世界各地前來的商人帶來了不同的烹調技術，在吸取了希臘、土耳其、阿爾巴尼亞、黎巴嫩、敘利亞、意大利、法國、英國等各地的風味之後，塞浦路斯人創造出自己獨特的飲食文化。
“Meze”是塞浦路斯餐館裡比較常見的套餐，你不需要點菜，廚師會根據當天的新鮮食材按人數上菜，量少樣多，會囊括蔬菜沙拉，素食拼盤（蘑菇、茄子、辣椒、奶酪--Halloumi），烤肉（豬肉、雞肉），羊排 ，炸土豆條，有的餐館還會有兔肉，蝸牛等。
“Souvlaki”是塞浦路斯烤肉的一種，精選肥瘦相間的豬肉或雞肉穿串放在炭火上烤制，烤好後撒上Maiganou（上圖中蔬菜），放上鹽和一點檸檬。有些塞浦路斯餐館會提供外賣，把Pita（一種餅）切開，放入烤肉、切好的生西紅柿、黃瓜、捲心菜絲，包好後售賣。
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