夏日膳食宜清淡 專家“支招”減少鹽油糖

新華社北京6月10日電（記者董瑞豐）夏日炎炎，膳食如何保持適度清淡，防範油、鹽、糖攝入過量帶來的健康損害？　　北京協和醫院臨牀營養科主任於康介紹，健康成年人每天的食鹽攝入量應不超過5克，烹調油攝入量不超過25克，添加糖攝入量不超過50克。建議更多人使用定量的鹽勺、帶刻度的控油壺，並學會閱讀營養標籤，儘量選擇低鈉、少油、低糖的食品。　　於康建議，做飯時儘量少放鹽、醬油，也儘量少吃鹹菜、榨菜、加工肉等含鹽較高的食品。食用油應注意經常變換品種，烹調時儘量用涼拌、蒸、煮、燉、汆等方式，少油炸、油煎。不喝或少喝含糖的飲料，儘量用白開水或淡茶水替代。　　據介紹，鹽分攝入過多可能導致高血壓、肥胖症、骨質疏鬆發病風險增高；油脂攝入過多可能造成血脂異常、動脈粥樣硬化、冠心病等風險提升；糖攝入過多則是導致超重肥胖、齲齒等風險因素。　　根據國家衛生健康委近日印發的《中國公民健康素養——基本知識與技能（2024年版）》，養成健康生活方式與行爲，膳食要清淡，要少鹽、少油、少糖。（完）