餡多飽滿　北中南必吃「超人氣肉糉店」

▲端午節一定要嚐嚐傳統小吃「肉糉」，應景一下！（圖／記者陳姿吟攝）記者陳姿吟／綜合報導「燒肉糉燒肉糉，麥燒肉糉…」由作詞作曲家張邱東鬆寫下的這首臺語歌，就可以看出「肉糉」在臺灣民間不僅是傳統的小吃，也反映社會文化的變遷。在端午時節一定要吃一下米粒飽滿，餡多肉香的糉子，而臺灣小吃店這麼多，其中也不乏賣「肉糉」的，如果沒空閒自己親手包肉糉沒關係，到人氣小吃店嚐嚐肉糉既可以應景也能餵飽肚皮。《ETtoday東新新聞雲》記者精選出北中南超夯的肉糉小吃店，提供網友參考。臺北─劉家肉糉在北部區域，講到肉糉絕對不會忘記石門的「劉家肉糉」，其實劉家肉糉是有四十年曆史的肉糉老店，就是早期的「十八王公肉糉」，當時的創始人從一開始的小攤販開始賣，賣的是米飯粒粒分明的「北部糉」，後來生意越來越好，直到現在已經成爲擁有中央廚房的專職肉糉店。特色：強調使用臺灣在地食材，花蓮的圓糯米、臺中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生等等；米飯口感粒粒分明，內餡五花肉充滿嚼勁，蛋黃飽滿大顆，另有蝦米、香菇、栗子。

地址：臺北縣石門鄉中央路30號電話： （02）2638─1088營業時間：平日08：00至22：00；假日08：00至22：00消費：招牌糉一粒45元

臺中─一品肉糉臺中第一名的「一品肉糉」已有三家分店，曾經在2006年得到臺中市政府所舉辦的金糉比賽第一名，一品肉糉在研發時爲了要做出「媽媽味」的肉糉，據說請來24位大廚及15位媽媽不斷嘗試、改良而成這有名的「南部水煮糉」。特色：米飯的口感屬軟綿行的南部糉，最有名的招牌肉糉里加了蓮子，在夏天吃起來格外清爽。

地址：臺中市英才路464號電話：（04）2329─3765營業時間：週一至週日10：00 至22：00消費：招牌蓮子糉一粒60元

臺南─阿娟肉糉在鐵皮屋裡的這間阿娟肉糉，看起來很平凡，但卻是許多人氣美食部落客推薦的肉糉店，部落客更描述「讓人感動的有媽媽味肉糉」，常常一早就大排長龍的阿娟肉糉賣的是南部糉，比起前兩間肉糉，阿娟肉糉走的是更如同店名一樣親切、簡單的小吃店形式，隨興的來點一粒肉糉，或是再配一碗「魯面」都可以吃得飽飽的。

地址：臺南市國華街三段83號電話：（06）220─6812營業時間：每日6：00至15：00消費：肉糉一粒30元、魯面一碗50元