香甜酒跨界 廖國明親手打造三款酒香咖啡
《ETtoday新聞雲》貼心提醒：喝得醉醉，撞得碎碎！酒後輕飄飄，小心變阿飄！
創新口味的咖啡近來在市場上廣受歡迎，以奶酒拿鐵咖啡來說，全球平均一年有數千萬杯的銷量，而香甜酒Baileys貝禮詩即與精品咖啡跨界合作，由湛盧創辦人廖國明打造「酒神貝禮詩」、「冰釀貝禮詩」及「貝禮詩拿鐵」三款具豐富層次感的酒香咖啡系列，即日起於湛盧全省7家門市皆能品嚐。
廖國明此次打造的三款酒香咖啡，「酒神貝禮詩」選用深烘焙的酒神之舞搭配，以奶酒取代奶精加入後，透過焦糖的甜味與咖啡香氣相互拉提，融合出溫柔卻濃烈的滋味；「冰釀貝禮詩」選用冰釀咖啡加入奶酒後，除了延伸咖啡本身明亮冷咧的口感，更調和了奶酒的濃郁焦糖可可感；「貝禮詩拿鐵」則是利用新鮮奶油與愛爾蘭威士忌混合調製而成的奶酒，與濃縮咖啡及綿密奶泡調合，適合下午茶聚會時享用。
▲充滿大人味的冰釀酒香咖啡，除了延伸咖啡本身口感，更調和了奶酒的濃郁焦糖可可感。若想自行自行調製，建議可冰塊50g+冰釀咖啡60ml+貝禮詩香甜酒20ml+冰奶泡，每杯含約2.69克酒精。（圖／業者提供）
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