新北市巨無霸18吋「怪獸披薩」 手撕豬肉、蛋黃、起司
文、圖／小虎食夢網
【永安市場站美食】Pizza Doppio
我有一個朋友非常非常非常愛吃披薩，只要那邊開了新的披薩店他一定立馬手刀過去嚐嚐看，朋友常常虧他不如干脆開間披薩店算了，他總是一邊塞披薩一邊說:「開店我就被綁死了，我就不能四處去找尋美味的披薩了」。這間披薩就是他介紹的，也可以說是他認證過的XXD。
老實說，我不太明白什麼是紐約式披薩...正如我常形容自己的「好吃不求甚解」，只要入口是好吃的，我管他紐約、巴黎還是曼谷(笑)。不過，我還是偷偷查了一下，所謂的紐約式披薩指的是「大」型的披薩，也有人稱之爲「怪獸披薩」。
到底披薩是不是非要窯烤纔好吃，這個問題就像日本燒肉是不是非要炭火烤纔會好吃一樣無解。但這我知道Pizza Doppio這臺機器烤出來的披薩一點也不馬虎，而且很好吃，很對我的味。
除了烤披薩的爐子，店裡用的食材、油料、調味料也都公開在廚房和走道間，這也也讓人很放心。
店家說這裡中午的客人以外帶居多，爲了讓消費者方便，特別提供了單片批薩的販售，這點也和美國街頭的披薩車很像。除了單片(50元)外，也有超值個人套餐(100元)，你可以單純的選兩片披薩加一杯飲料、或湯，也可以一片披薩+薯條+飲料。不過供應時間只有平常日(星期一到五)的11:30-18:00。
用餐空間是一樓的高腳小方桌和二樓舒適的沙發，看到這個沙發突然有一種以前老咖啡廳的懷舊風，暖暖的!
這麼多種口味對我這種有選擇障礙的人來說還真有一點難，最後聽從店家的建議來個道地的美式古巴手撕豬肉披薩。
除了披薩外，店裡也有披薩店常見的前菜沙拉和一些美式的開胃菜，甚至也提供了義大利麪和燉飯的選項，這陣子還多了漢堡、三明治等早午餐。
除了剛剛外帶的套餐外，Pizza Doppio也提供了內用的雙人、單人獨享套餐。
義大利牛肉丸佐大蒜麪包，中間還偷偷藏了一些生菜XD，好看又營養均衡，誰說吃披薩都不健康XD。
牛肉丸的外層巴滿了蕃茄紅醬，沒有我討厭的罐頭鐵鏽酸味，更接近純然的蕃茄糊卻也不會太過死酸或過甜，牛肉丸的口感偏札實，但還是能嚐到一點肉汁的軟嫩，我蠻喜歡的。
因爲蠻喜歡這個紅醬的，後來用酥香的麪包把它沾個乾乾淨淨!!
這希臘沙拉看起來很普通，但生菜的脆口度很棒，沙拉醬有點卻不過重，上面火腿屑非常香。
薯條炸的很好，酥香不油膩，灑了一點香料鹽很涮嘴，完全不用沾蕃茄醬就一根接一根XD
雞翅比眼睛看到的還酥，咬下帶點皮下的油汁超愛，肉質也一如愛雞翅的理由，細、軟、嫩，同樣也不用沾醬就很好吃了，不過沾上起司醬也別有一番風情就是了。
招牌總彙三明治，四片大大的美式臘腸非常吸晴，上面灑了一點黑胡椒也是鹹味、香氣的主要來源。
除了火腿外還藏着半化的馬札瑞拉起司和碳烤雞肉，當然還有大量的生菜和蕃茄，一整個超豐盛。麪包烤的邊邊微焦香，咬到起司的半化、咬到生菜的脆爽、咬到雞肉的軟嫩、咬到火腿的鹹香都是不同的滋味，總彙之名無愧(笑)。
最後當然是今天的主角「美式古巴手撕豬肉披薩」，這18吋的超大批薩端上來我才明白爲什麼有人管這種美式批薩叫「怪獸披薩」因爲實在太巨大...。
爲了讓大家瞭解它有多大，按照慣例用我的小小的I7當比例尺給大家參考XD。
老實說，我不算是披薩的愛好者，但這家的披薩我蠻愛的，一來它吃起來相當Q實，邊邊角角雖然不是我偏好的脆硬，但有了起司和黃蛋的助興，讓它吃起來多了幾分順口的軟化，尤其當中的馬札瑞拉起司我大愛，烤過的洋蔥很香很誘人再就是一抹淡淡的蒜香也很棒，當然手撕古巴豬肉絲也是鹹香的很，咀然後就是時不時跳出來點味的黑橄欖，是份看起來簡單卻不簡單的披薩，吃上一片就大大的滿足!
因爲很喜歡這份披薩的味道，所以幾乎桌上的調味料我們都沒動。
Pizza Doppio