新北原民Lipahak好豐收市集 體現「從產地到餐桌」食育合一

部落媽媽ina（阿美語）們將農園的野菜製作成獨一無二的野菜便當，享用「從產地到餐桌」的美味。（新北市原民局提供）

新北市原民局今於Lipahak三峽野菜園區推出首場「Lipahak好豐收市集」，市集攤位包含原住民族風味美食、文創藝品，以及Lipahak三峽野菜園區與Lipahak三鶯原生態園區的新鮮農產品，體現「從產地到餐桌」，以響應綠色永續理念。今年9月將舉辦第2場市集活動，希望進一步促進都會區原住民族部落經濟發展。

活動中，部落媽媽們將農園的野菜製作成獨一無二的「野菜便當」，便當裡有阿美族人常吃的飯糰、苦茄、南瓜及醃漬洛神花，都是從菜園中用心栽培的作物，全然體現了「從產地到餐桌」的飲食理念。

「Lipahak好豐收市集」活動一開始，由部落青年親自帶領導覽農園解說，亮點還有－植物拼貼畫，就是以農園的野菜植物爲主題，透過族人帶着遊客拼貼各式植物圖畫療愈心靈，並從手作過程覺察與自然環境間的相互關係。

此外，阿美族的「野菜捏捏飯」體驗活動更是大獲好評，在場民衆圍繞着部落媽媽，一起將野菜、辣椒、醃肉揉進糯米飯中，捏成圓圓的小米團，雖然食材簡單卻富含美味和綠色永續概念。活動尾聲，部落媽媽帶領市民朋友圍舞，把在場所有人的心牽在一起，現場氣氛頓時來到最高點。

原民局表示，今年度特別選在都市農園辦理市集，就是希望民衆能直接走進農園，體驗原住民族農園特色，市集不僅提供認識原住民族文化和新鮮農產的機會，也預告今年9月將舉辦第2場市集活動，希望進一步促進都會區原住民族部落經濟發展。