學運爆紅 嘉味軒半天就賣完

這就是因爲太陽花學運爆紅的「淇淇太陽餅」。　（記者盧素梅攝）

嘉味軒老闆王清福對於自家的太陽餅因學運爆紅也感到意外。（記者盧素梅攝）

「對不起，賣完了，明天早上9時30分再來」嘉味軒老闆王清福站在櫃檯內，對着向隅的顧客不停地鞠躬道歉。因爲太陽花學運而爆紅的嘉味軒太陽餅，最近每天都不到半天就賣完。王清福並未因爲業績長紅而喜形於色，反而因爲讓客人買不到，覺得不好意思，希望能趕快恢復正常。

嘉味軒已有32年曆史，取這個店名是希望客人吃了他們的糕餅都能夠吃不厭（臺語發音）。由於店面隱身在巷弄內，只有當地人才知道。當行政院副秘書長蕭家淇在媒體前說「我的太陽餅被偷吃了」，網友拚命搜尋，還一度找錯家。但在地人看鏡頭掃過的包裝，馬上就知道是嘉味軒。

政商藝人都愛

被網友暱稱爲「淇淇太陽餅」的嘉味軒太陽餅，皮酥脆且較厚、內餡充滿奶油香酥味，口感綿密，有不少藝人、政商都喜歡這家的太陽餅。王清福指出，因爲他們製作的太陽餅，都是用最好的奶油，不像有些太陽餅放久了會有油耗味，且皮硬餡也硬。

今年55歲的王清福，從學徒做起，並且在1983年開了嘉味軒，當初是賣蛋糕、麪包，因食材新鮮，早年臺中2、30所幼稚園、國小的餐包都是他承包供應的。當年王清福夫妻帶着一名學徒烘焙，每天清晨7時就得送麪包到學校，晚上還得不停烤麪包，王老闆的脊椎因此累壞了，開了兩次刀。

每人限購一盒

九二一地震前夫妻一度想改開超商，較爲省力，但經過盤算後發現「開超商根本養不起一家六口」。地震後幾年，臺中太陽餅業績一路下滑，市長鬍志強出面代言行銷，帶動買氣，王清福自認烘焙技術不錯，便嘗試做太陽餅，結果一炮而紅，獨家口感獲胡志強青睞，女神卡卡來臺也照樣送這味，臺中市政府、議會都愛買嘉味軒當伴手禮。

原本做生意低調的嘉味軒，沒想到會因爲學運而爆紅，只好每天趕工到凌晨4、5時，還因噪音遭到鄰居投訴，3個師傅也累壞了。即使要求顧客每人限購一盒，但是每天上午9時30分開門後，往往不到1、2個小時就賣完，訂單更已接到7月底，只好拜託大家「7月底再來買吧」。