牙醫師最怕2種早餐 恐害牙齒脫鈣增蛀掉風險

小心早餐吃錯食物，恐對牙齒健康產生負面影響。（示意圖／Shutterstock／達志）

小心早餐吃錯食物，恐對牙齒健康產生負面影響。對此，牙醫師黃斌洋點名2款牙醫師最怕的地雷早餐，分別是過酸及過甜的食物，像是檸檬、柑橘、含糖燕麥、咖啡等，若在剛起牀時攝入，就可能讓牙齒產生脫鈣現象，增加蛀牙風險，不可不慎。

醫師黃斌洋在個人YouTube頻道發影片表示，人在睡覺時，口腔內的唾液也在「睡覺」，剛起牀後口水量相對較少，若無法及時清潔口腔，早餐的選擇就特別重要，有2類食物務必要注意。其一是過酸的食物，如檸檬、柑橘等，其會讓口腔內的pH值降得比較低，當低於5.5時，牙齒容易產生脫鈣現象，從而增加蛀牙風險。

另外則是過甜的食物，黃斌洋提到，許多早餐中含有隱藏的糖分，例如含糖的燕麥，而此時若缺乏唾液或口腔清潔的介入，更難以緩解酸性環境，進一步傷害牙齒。

值的注意的是，黃斌洋說，很多人必喝的咖啡也是潛在地雷，因爲咖啡豆也是酸性的，特別是又加了牛奶，就會成爲乳酸，對牙齒也會造成無形的傷害。

相較之下，黃斌洋表示，若早餐攝入含有蛋白質食物，或者比較粗的纖維，它們就對於降低口腔pH值的影響比較少。因此，早餐的選擇對牙齒健康很重要。

牙醫師曹皓崴也曾分享，經過一夜睡眠，口腔內的細菌會長大、一直複製，且剛醒來時，口水量少、細菌又多。若此時先去吃早餐，細菌也會「跟着一起用餐」，令口腔形成非常酸的環境，比一般還要酸，對琺瑯質立刻產生很大的破壞。

曹皓崴提醒，當口腔內細菌已經過多，又吃完早餐才刷牙，等於傷上加傷，整個口腔已呈酸性，再刷只會更酸，讓琺瑯質酸蝕更嚴重。因此，最好先刷牙再進食較爲妥當。至於早餐後，牙齒又髒了怎麼辦？他建議，出門前可漱個口，或喝一杯白開水清洗口腔，如此就能避免跟細菌「共吃早餐」。