亞洲料理多元融合 創新口味饗饕客

來自香港的米其林主廚林明健，將兒時父親炒牛河的回憶及爲子女煮麪的心境化身爲小林面吧。（粘耿豪攝）

板橋凱撒大飯店蓮花餐廳推出南洋料理，以原有的泰式美食加入馬印地區特色料理。（粘耿豪攝）

臺灣人喜歡吃美食，而隨着近年來餐飲市場趨向多元，臺灣除了一般的臺日料理，越來越多的餐廳，推出亞洲式餐點，尤以東南亞菜系爲大宗，讓喜愛異國美食的饕客，可以享受更多元的口味。

迎合消費者喜愛多元飲食型態，板橋凱撒大飯店蓮花餐廳聘請印度籍主廚契賽爾與馬來西亞籍主廚夏隆，將原有泰式料理結合印度、馬來西亞料理，於20日起推出馬印泰新菜，包括坦都裡雞、仁當牛肉、及甜點煎蕊等30道以上南洋美饌。2月20日前凡用餐消費滿2000元即贈送主廚私房菜「紅咖哩爆炒骰子牛」、「泰式辣炒海鮮」二選一，點購任一咖哩美饌即贈烤餅1份。

來自香港的米其林主廚林明健，將兒時父親炒牛河的回憶，以及他自己爲兒女煮麪的心境，化身爲小林面吧，彙集了港、日、星馬、越等亞洲麪食特色，推出越南順化牛肉湯、蕃茄海鮮米線、黑胡椒鮮蝦撈麪、及雞白湯撈麪等四道面種，以精緻餐飲的料理精神及法式料理對於湯頭、醬料的研究，和自身對面體的要求，帶着饕客暢遊舌尖上的亞洲。