廣東年菜豐盛 飯後看醒獅逛花市

廣東的舞獅團名爲「醒獅舞」，起源佛山春節期間的舞獅活動，是廣東各地年節一大重頭戲。（新華社資料照片）

位處嶺南的廣東，春節有自己的地方特色。從農曆12月中旬開始採買年貨，除夕前每個廣東人家都會在大門上或廳堂裡掛上「福」字或年畫。除夕夜，各家吃完團圓飯後開始「行花街」，迎春花街爲廣東地區最有特色的年俗之一。

廣東人過年一定家家戶戶置鮮花，包括年桔、水仙、桃花等各式鮮花，因此廣東省各城鎮都會在農曆12月28日至除夕深夜舉辦「迎春花市」，每年都吸引數以百萬計的人蔘與逛花市活動。

廣東的舞獅團名爲「醒獅舞」，起源佛山春節期間的舞獅活動，是廣東各地年節一大重頭戲。衆所周知的黃飛鴻就是佛山人。

舞獅除了要到廣場表演，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，表示醒獅臨門，安好吉祥。而民衆也會準備紅包懸於家門，讓瑞獅去「採青」。藉此活動希望獅子能把好運帶到家裡。

其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，寄託着人們不同的理想和願望。春節的廣東醒獅舞龍團多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍，白天舞布龍，晚上耍龍燈，一直持續到元宵。

以吃聞名的廣東人，過年菜餚特別豐富。除了必備的「煎堆」外，瓜子類就有紅瓜子、黑瓜子、葵瓜子；中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖荸薺、糖冬瓜、糖桔餅等；糕類有年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、九層糕、鬆糕等。

新春美食更是繁多，寓意吉祥，每一道菜色亦賦予特別的名稱，使人樂意享用。例如「佛到家」的佛跳牆、「發財就手」的髮菜煲豬手、「老少平安」的魚滑豆腐煲、「一本萬利」的鹹酸菜炒豬舌（廣州人稱豬利）等。 年節慶團圓，桌上佳餚加倍豐盛、獨特的料理方式加上特殊的菜名，讓廣東人始終享有大陸「第一吃貨省」的美名。