癌症有“飲食神話”？謹防社交媒體時代的江湖騙子

·癌細胞的生長受到多種複雜因素的影響，遠非單一的飲食因素可以解釋或治癒。

網絡媒體上，有許多人分享自己或親人通過神奇的自然療法治癒癌症的經歷，但沒有證據表明其科學性和普遍性。

癌症能通過飲食來治療？當地時間2024年7月1日，《科學美國人》（Scientific American）雜誌發佈了一篇題爲《僞科學的癌症飲食危害人類健康，堅持經科學驗證的醫療方法》（Quack Cancer Diets Endanger People. Stick to Science-Backed Medicine）的文章，指出公衆對於某些食物能夠治癒或預防癌症存在普遍誤解。

“癌症診斷深深根植於我們的恐懼，以至於一些看似神奇的療法永遠不會失去關注。”文章寫道。作者舉例，今年5月，一條推文描述了一個“醫學奇蹟”：一名患有乳腺癌的婦女因逃避化療，用特殊的飲食方案治癒了癌症。這條推文呈病毒式傳播，數百萬人接受了這種說法。但是這條推文掩蓋了一個事實：這名婦女接受了手術。

“對於患者和親人來說，承諾一些簡單的方法可以治癒或預防是很吸引人的，這很容易理解。但這些所謂的治療方法遠非癌症患者的護身符，反而常常充滿潛在危害。”文章寫道。

2023年11月，該文章的作者大衛·羅伯特·格蘭姆斯（David Robert Grimes）與外科醫生、癌症倖存者莉茲·奧里奧丹（LizO’riordan）共同撰文討論了癌症的“飲食神話”：一些飲食療法的支持者認爲，糖或碳水化合物能夠“餵養”癌症，引發了用高蛋白生酮飲食或全肉飲食治癒癌症的倡導；另一些人認爲，酸性環境有利於癌細胞生長，提倡鹼性飲食或純素飲食以預防癌症。

“這些說法是錯誤的。”格蘭姆斯在《科學美國人》文章中指出，這些說法均源自對癌症生物學的誤解。健康組織中，細胞通過有氧呼吸獲得能量，產生大量的三磷酸腺苷（ATP）。相比之下，腫瘤細胞傾向於進行糖酵解，即在缺氧條件下利用額外的葡萄糖產生少量ATP，併產生一種使腫瘤微環境呈酸性的副產物。這種現象被稱爲“沃伯格效應”，最初由德國醫學家奧托·沃伯格（Otto Warburg）在1924年發現。當時他認爲這種糖酵解的轉變可能會導致癌症。然而，現代科學研究表明，這種轉變並不是癌症的原因，而是癌症所產生的結果。癌細胞的生長受到多種複雜因素的影響，遠非單一的飲食因素可以解釋或治癒。

網絡媒體上，有許多人分享自己或親人通過神奇的自然療法治癒癌症的經歷，但沒有證據表明其科學性和普遍性。格蘭姆斯在文章中說，相比傳統的有效治療方法，轉向替代療法和補充療法的患者通常面臨更嚴重的後果，甚至可能導致更高的死亡風險。

“儘管癌症很複雜，但癌症的存活率在逐年提高。今年，癌症疫苗已經取得了非常有希望的進展，還有更多進展即將到來。但社交媒體時代的黑暗現實是，關於癌症的錯誤信息盛行，給患者帶來了嚴重的危險。我們對‘江湖騙子’和‘傻瓜’的最好保護始終是健康的懷疑。”格蘭姆斯寫道。

參考資料：

1.https://www.scientificamerican.com/article/quack-cancer-diets-endanger-people-stick-to-science-backed-medicine/

2.https://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-2045(23)00483-7/abstract