養心茶樓推4款宴客菜大改款 4月底前消費優惠9折起

養心茶樓絮雪筵7品大拼盤，有用鳳梨蜜紅蘿蔔讓味道轉爲蜜地瓜的甜感，還有創意的紫蘇櫻花捲。（養心茶樓提供／吳娮翎臺北傳真）

養心茶樓晴翠筵7品大拼盤，4月底前消費9折優惠。（養心茶樓提供／吳娮翎臺北傳真）

養心集團旗下的「養心茶樓」近日推出4款宴客菜大改款，結合韓國、西式、泰國和日本廚藝手法融入宴客菜中，打造出更加多元化的菜色。

「養心茶樓」採用烹調葷食的手法烹調天然蔬菜食品，少油、減糖、降鹽呈現食材原味，有來自宜蘭小農用自然農法栽種的稻米、產地直送的有機蔬菜、蘑菇，加上師傅們超羣的烹飪調功力加持，入口盡是鮮甜。

養心餐飲集團廚藝總監詹升霖表示，葷食若要烹調海味，只須選擇新鮮的魚或肉，然後按配方調味料理。蔬食料理是利用海帶芽，甚至整條海帶來增添烹調的風味和湯底的濃郁，海帶富含豐富營養成分，因此成爲調味海鮮料理的理想選擇，爲其注入了海洋鮮美的味道。其客層主打40歲以上的商務客或家庭聚餐，4款新宴客菜風格獨特，4月底前消費9折優惠。