“一湯補三虛”！建議中老年，一週喝3次，一補脾虛，二補陽虛，三補血虛

以前上班的地方離市區很近，領完工資會跟同事出去外面吃一頓。印象很深刻的就是第一次吃到豬肚湯，真的美味極了，想想都在流口水。

以前很不可思議，豬肚跟雞肉還能搭配一起做成美食，關鍵是味道還這麼鮮美。做出來的雞肉鮮嫩，而豬肚爽脆鮮香，超級好吃。

我一直都喜歡吃豬內臟，雖然它們很難處理，但是味道真的是很好。不管是豬肺，豬心，豬大腸還是我們剛剛說的豬肚都愛。知道豬肚對脾胃好，我就更喜歡了。有了家庭後，孩子不愛吃飯，作爲父母也是比較煩心，老媽就會讓我給孩子燉豬肚。

現在燉豬肚的時候，我都喜歡加點雞肉。雞肉的營養高，對於長身體，身體比較虛弱，還有氣血不足等都是很好的幫助。今天我們也來分享這道美食，健脾胃，補血氣，還有強免疫。秋季多吃滋補食材，儲存能量，寒冬也就不怕冷。

具體要怎麼做好吃呢?接下來我們就來分享這款美食的詳細做法，這樣做，比外面還好吃，吃得也放心。

準備食材:

豬肚，雞肉，豬姜，小蔥，澱粉，食鹽，紅棗，枸杞，胡椒粉，食鹽

具體做法:

買回來的新鮮豬肚放在流動水中衝一衝，洗乾淨。用手將它掰翻一個面，然後裡面加點食鹽跟麪粉搓一搓，洗乾淨。搓洗三五遍，洗到水的顏色變白，狀態爲佳。

把豬肚洗淨，洗淨之後的豬肚放在鍋裡面，加入生薑以及小蔥焯水一下，焯水好後的豬肚撈出來，放在一旁備用。在清洗豬肚的時候，裡面有一些白色的膜要處理乾淨。我們把豬肚洗乾淨之後再給它切成小條，放在一旁備用。

準備一隻新鮮的雞，將備好的雞肉用流動水衝一沖洗淨，把雞肉洗淨之後也是放鍋中焯水，焯水好後撈出。

準備一個鍋，鍋裡面放入油，然後把備好的生薑切片放入油鍋中，炒一炒，炒出香味，炒香之後就把備好的豬肚也放入裡面。下鍋後用大火炒，鏟子多翻動，把鍋裡面的豬肚炒至微焦的狀態，這一種味道會比較香。

鍋裡面的豬肚炒香之後，雞肉也下鍋炒一炒。隨後我們就倒入開水，水要沒過食材，一次性加足，這樣子可以使得燉出來的湯汁濃白鮮香，好喝。倒入水之後要大火煮開，小火慢燉個一小時

豬肚在鍋中慢慢熬煮，裡面的湯色也是慢慢的變得濃白好看，接着再放入備好的紅棗以及枸杞，加入食鹽，還有胡椒粉調味一下，把它們調味好後就可以出鍋了。

秋季是一個很好的養胃時候，而且秋季天氣涼爽，需要補陽，養氣血，這道豬肚雞非常適合。湯甜，肉細嫩好吃，一碗熱乎乎下肚，整個人都舒服了。它的營養很豐富，健脾胃，補血氣的好處。裡面我們還可以增加自己喜歡的食材。