影／臺南知名夜市小吃爆有蛆蟲 南市衛生局又查獲過期甜辣醬

知名夜市小吃遭爆食品衛生安全疑慮，臺南市衛生局前往稽查。圖／臺南市衛生局提供

針對民衆於社羣媒體反映知名夜市購買香腸大腸餐點出現蛆蟲情形，恐有食品衛生安全疑慮一事，臺南市衛生局接獲通知後於昨天夜間派員前往稽查該攤位業者，香腸大腸等餐點已暫停販售。

衛生局表示，現場稽查結果場區及環境符合規定，惟現場無法出具食品從業人員健康檢查，已責令業者限期改正，並要求業者加強原料管理，避免食材遭受污染，倘若複查不合格，依法可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

另現場查獲一桶甜辣醬逾有效日期，後續依法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

衛生局強調，餐飲業者應落實自主管理，加強原料驗收、保存及有效日期檢查，有助於確保所供應食品之衛生安全。

衛生局提醒業者，依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。

違反「食品良好衛生規範準則」規定，經命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

另逾期食品應立即丟棄，倘無法立即丟棄，應密封完整且清楚標示，置於待報廢暫存區，妥善隔離，以避免交叉污染及誤用，倘若查獲逾期食品，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。民衆若有任何食品安全衛生問題，歡迎撥打消費者服務專線電話：0800-285000，將有專人爲您服務。

知名夜市小吃遭爆食品衛生安全疑慮，臺南市衛生局前往稽查。圖／臺南市衛生局提供