營養學家力薦：這種早餐組合竟能助力減肥！

營養學家稱這種早餐組合是減肥的完美選擇

一頓不錯的早餐對你的一天影響重大——不管是在整體健康方面，還是在減肥方面尤其如此。無論你選擇何時結束夜間的禁食，專家們都覺得一頓好的早餐應當包含三種特定的營養素。“早餐爲一天定下基調，”亨利福特健康中心的註冊營養師營養學家安提戈涅·森說道。“如果你吃一頓包含蛋白質、複合碳水化合物和健康脂肪的均衡餐食，在一天開始時你就會感到精力充沛。”通過在早餐中結合這些營養素，你可以避免在一天開始時出現血糖飆升的過山車式波動，併爲減肥成功做好準備。原因如下。

​早餐中的蛋白質

雞蛋、薰三文魚、酸奶、瘦肉、白軟乾酪以及藜麥，這些都只是早餐富含蛋白質的部分選擇。美國營養學會稱：“高蛋白早餐已被證實對肌肉健康有益，其通過增加肌肉量、能量消耗（燃燒的卡路里）、飽腹感激素水平、調節葡萄糖，以及降低夜間吃零食的慾望，來助力減肥。”“雖說早餐或許是美國人最常跳過不吃的一餐，可它依舊當之無愧是一天當中最重要的一餐。所以呀，等你下次選早餐的時候，好好琢磨琢磨你盤子裡有多少蛋白質。你這一天中的第一餐，會對你一整天乃至長期的健康都產生持久的影響！”

​來自健康碳水化合物的纖維

從燕麥、蔬菜、全穀物、堅果和種子中攝取纖維。“攝入纖維或許能幫你減肥，因爲富含纖維的食物能讓你的飽腹感持續更久，”醫學博士亞當·B·戈雷利克（Adam B. Gorelick）告訴 Nuvance Health。“富含纖維的食物通常還有其他健康好處，而且熱量也更低。飽腹感能夠有助於防止暴飲暴食，並且通過讓攝入的熱量不超過消耗的熱量來保持健康體重。”

​健康脂肪

像鱷梨、三文魚、核桃、橄欖及橄欖油、亞麻籽和希臘酸奶這類食物中含有的健康脂肪，對健康和減肥都很重要。“你的身體需要定期攝取脂肪，”哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養系的研究科學家瓦桑蒂·馬利克（Vasanti Malik）說。“脂肪有助於爲你的身體提供能量，保護你的器官，支持細胞生長，控制膽固醇水平和血壓，並幫助你的身體吸收重要的營養物質。當你過度專注於減掉所有脂肪時，實際上可能會讓身體缺失最需要的東西。”

​花生醬和雞蛋

吐司、雞蛋和花生醬滿足了早餐的所有需求。“我通常吃塗了花生醬或者加了雞蛋的吐司，一些水果和一杯拿鐵，”詹妮弗·豪斯，理學碩士，註冊營養師，向《營養師名錄》表示。“我們的早餐很簡單，因爲早上很匆忙，要把每個人都送出家門去上學！我的早餐很均衡，包含水果、穀物和蛋白質（雞蛋或堅果醬）。”

​三文魚和米餅

三文魚富含脂肪和蛋白質，是理想的早餐選擇。“我喜歡做美味的早餐，因爲它們通常更令人滿足和飽腹！”註冊營養師阿曼達·李對《營養師名錄》說道。“我們將煙燻三文魚、搗碎的鱷梨以及切成薄片的醃黃瓜放在米餅上，或者放在一片無麩質的豆麪粉面包上。我通常會購買皇后街麪包店的切片三明治麪包，並且一直將它放在我的冰箱裡！”