柚香琴酒、巧克力新登場！ 麻豆農會品走「浪漫情調風」

麻豆區農會推出的新產品包含「柚IN」GIN柚香琴酒及「柚IN」Chocolate纖柚（梅甘、抹茶）巧克力等6項。（張毓翎攝）

麻豆區農會在會中利用純釀酪梨沾醬、柚香椒鹽、柚香椒鹽面等，現煮一道麪食料理。（張毓翎攝）

臺南麻豆是全臺最大的文旦柚產地，當地的麻豆區農會近年建置加工、冷鏈設備，除了穩定產銷，也開發多樣化的文旦柚相關產品，提升產值，迄今有30多項系列商品，最近農會跨界合作，推出琴酒、巧克力等6項文旦柚新品，走浪漫情調風，要搶攻明年年節送禮市場。

麻豆農會從去年開始年陸續設立初級加工場，引入自動削皮機、果肉分離機及柚花柚皮精油萃取等加工設備，協助在地柚農解決格外品流入市場，衝擊文旦柚的市場售價，同時亦能開發文旦多樣化的產品。

28日麻豆農會在自營的生鮮超市舉辦「柚IN」新品發表會，農糧署副署長姚志旺（右一）、臺南市政府農業局長李建裕（左二）、麻豆區長柳世雄（左一）等人都出席支持。（張毓翎攝）

麻豆區農會總幹事孫慈敏說，這次推出的「柚IN」系列商品，主要在表達任何產品內均可和文旦柚結合。（張毓翎攝）

28日麻豆農會在自營的生鮮超市舉辦「柚IN」新品發表會，農糧署副署長姚志旺、臺南農改場長羅正宗和臺南市政府農業局長李建裕等人都出席，表達對在地農產業的支持。

麻豆區農會總幹事孫慈敏說，這次推出的「柚IN」系列商品，主要在表達任何產品內均可和文旦柚結合，例如柚子可以加在巧克力或琴酒裡，以激發出不同的滋味，翻轉民衆對文旦僅能作爲鮮果食用的傳統觀念。

農會本次推出的新產品包括「柚IN」Pepper（純釀酪梨沾醬、柚香椒鹽、柚香椒鹽面）、「柚IN」GIN柚香琴酒及「柚IN」Chocolate纖柚（梅甘、抹茶）巧克力，向消費者推廣文旦柚不僅可供生食，更能成爲生活中的亮點。

臺南市政府農業局長李建裕說，一般來說，過了中秋節之後，民衆就較少吃文旦柚，如今透過麻豆農會巧思下，變成多樣的商品，讓大衆一年四季都能品嚐到文旦柚的風味；明年東京食品展，農業局也會把轄內這些特色農產品帶到國外，跟全世界好朋友分享。