又漲了！通膨加人力成本扛不住 鼎泰豐平均漲幅6％

鼎泰豐表示，本次漲價主要還是人力成本增加，服務業持續面臨缺人挑戰，爲持續提供優質的服務與餐點品質，鼎泰豐在招募人才、留才及薪資福利方面持續投入資源。調整價格實在是不得不的做法。

鼎泰豐表示，從一年半前調整價格至今，期間公司兩度員工加薪，最近一次加薪是在今年5月1號，公司爲門市同仁調薪，幅度約6％至9％，這是連續第四年爲員工加薪，累計加薪幅度超過10％。此外，因應各地物價差異，針對在雙北市及新竹地區工作的營運部正職同仁，公司每季另提供9,000元的區域獎勵金。

鼎泰豐以外場服務人員舉例說明，起薪5萬元，無經驗可，通過考覈，薪資加獎金，月薪上看6萬元。料理廚師起薪5萬9千元，通過考覈，薪資加獎金，月薪有機會達到7萬元。

鼎泰豐此次漲價，消費者熟悉的品項小籠包一籠10顆，從250元調整爲280元，小菜從100元調整爲120元，菜肉紅油抄手從180元調整爲200元，元盅雞湯從230元調整爲250元，蝦仁蛋炒飯從270元調整爲300元。