遠離痛風！醫推5飲食降尿酸 男吃3個月就見效

醫師洪永祥分享5個有助於降尿酸的天然飲食，包括水、咖啡、奶製品、酸櫻桃，以及膳食纖維與益生菌。（示意圖：shutterstock／達志）

高尿酸除了容易誘發痛風外，也會引起腎臟疾病。對此，腎臟科醫師洪永祥分享5個有助於降尿酸的天然飲食，包括水、咖啡、奶製品、酸櫻桃，以及膳食纖維與益生菌。其中他提到，先前遇過1名不敢服用降尿酸藥物的患者，便建議其多喝水並嘗試食用酸櫻桃，結果3個月後數值獲得改善。

醫師洪永祥在《小宇宙大爆發》節目上表示，降尿酸最重要的方法就是多喝水，因約有3分之2的尿酸是從腎臟代謝，所以增加水分攝取來提升排尿量，有助於降低尿酸水平。

其次是咖啡，洪永祥說，主要在於所含的綠原酸、咖啡豆醇等物質，不僅可以抗發炎，又具利尿作用，達到降低尿酸的效果。但注意應以黑咖啡爲主，若選擇焦糖瑪奇朵、焦糖拿鐵，就太甜不適合。

再來爲奶製品，洪永祥指出，研究發現，與其所含的酪胺酸成分有關，適量攝取能降低尿酸水平。另外是酸櫻桃，他說，關鍵在於其含有花青素、膳食纖維，以及其它很強的植化素，能幫助減少尿酸生成；且酸櫻桃還含有天然的褪黑激素，有助於入睡。

洪永祥表示，現代降尿酸藥物雖然進步，大致配合吃藥都可以降下來，但部分人因基因問題，服藥後可能引發嚴重過敏反應，造成所謂的「史蒂芬強森症候羣」，出現皮膚水泡及類似燙傷的傷害，使許多人因此而卻步。他提及，先前就遇到1名不敢服用降尿酸藥物的患者，於是建議對方除了多喝水外，不妨試試看吃酸櫻桃。結果3個月後回診，尿酸數值從8降到6，獲得明顯改善。

最後是膳食纖維跟益生菌，洪永祥表示，尿酸約有3分之1是從腸道代謝，而膳食纖維除了可以將油脂包覆排走、包覆住糖令升糖指數下降外，還有很多的毒素物質及尿酸都可以代謝，也因此便秘者很容易痛風發作。至於益生菌，他說，當腸道有比較多好菌時，就比較不容易發炎，排便也會比較順暢，自然比較好代謝尿酸。

洪永祥補充，急性痛風有3大要件，分別是高尿酸血癥、脫水狀態以及生活中的發炎因子。他說明，若尿酸值7～8，大概會增加2％痛風發作的機率；8～9會增加4％機率；9以上就會激增到20％，要特別小心。而當身體處於脫水狀態時，較容易產生結晶，進而引起發炎狀態，痛風機會比較高；至於發炎因子，則包括酒精、過鹹或過甜食物，甚至空氣污染等，都會誘發痛風。

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