中秋送月餅「高油高糖害健康」 營養師推薦奇異果:耐放又可多吃

▲營養師推薦中秋送禮可選擇奇異果等較健康的選擇。(示意圖/CFP)

生活中心/臺北報導

中秋節是華人傳統的團圓節日,送禮更是不可或缺的習慣,傳統上月餅如蛋黃酥或鳳梨酥往往是首選。然而,營養師提醒,月餅本質上是油和糖的結合,隨着年齡增長,許多長輩可能有胃潰瘍或胃黏膜萎縮的問題,食用高油高糖的點心反而會使症狀加劇,導致胃酸倒流等不適。隨着健康意識的擡頭,建議送禮時選擇富含營養的水果,例如奇異果,不僅甜度適中且天然,還富含膳食纖維,有助於消化。奇異果作爲軟質水果,容易咀嚼,適合各年齡層食用。

▲月餅是油和糖的結合,吃多可能刺激胃酸,導致倒流症狀明顯。(示意圖/pixabay)

營養師李婉萍提到,月餅的含糖量要留意,平均一個約是6顆方糖至20顆方糖量;但一般人一天攝取的含糖量以5顆方糖爲限,吃一個正常月餅就可能超過一天含糖量攝取,更遑論有糖尿病者。

因此,不少人會選擇健康的禮品,包括保健食品等。不過李婉萍說,仍要留意不同族羣適合的食品也不一樣。

她舉例,腎臟功能不佳者較不建議攝取雞精或滴雞精,血壓高者更要計算其鈉含量;葉黃素可適用族羣雖然廣,但在深綠色蔬果中就已經存在,且天然蔬果不只可補眼睛,還有多重營養素,像是奇異果,就是高營養密度且富含維生素C和膳食纖維的水果。而高營養密度即是指食物在相同重量中提供相對較少的熱量,並提供了更多元的營養素,例如:維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維和其他重要的每日必須營養元素,因此營養密度愈高,表示該食物愈好,熱量低但營養價值高。

李婉萍提到,身體老化過程不僅僅有護眼需求,有些長輩可能有腸胃方面的問題,如便秘。據調查資料顯示,在60歲以上的老年人中發生經常性便秘大約有40~50%。她建議,奇異果本身的奇異酵素能有效分解食物中的蛋白質可幫助腸胃蠕動,減輕腸胃負擔。研究顯示,持續四周,每天吃2顆綠奇異果可提升排便頻率,及減少便秘相關症狀。另外一項針對有功能性便秘患者的研究指出,每天吃3顆綠奇異果可大幅提升排便次數與排便舒適度,進而達到糞便的排空。李婉萍營養師建議,一般長者一天可攝取2至4顆,若有血糖問題,可以一天吃兩顆,一顆綠奇異果、一顆黃金奇異果也沒有問題。

除了奇異果外,李婉萍說,柿子或蘋果、哈密瓜等水果類同樣適合送禮,但考量到耐放及高營養密度,奇異果是相對方便的選擇。送禮選擇健康水果,不僅表達了對長者的關懷,還能幫助他們保持良好的消化系統和整體健康,讓節日的祝福更加貼心。

▲奇異果同時含有奇異酵素、維他命C及膳食纖維等。(圖/pixabay)