鍾文榮／香蕉「價崩」 賭性使然
▲歷經兩年價格大漲的香蕉今年卻慘跌，除了因農民同時耕種、同時採收，農政單位對於蕉苗的預估總量也不夠精確，導致蕉農無限制擴張種植。（圖／記者於佳雲攝）
每逢颱風過境，蕉農的心情若用「讓我歡喜讓我憂」來形容也不爲過。喜的是想透過颱風破壞人爲不理性結果下的蕉價，憂的是萬一災損過了頭，一年的耕耘將再度付諸東流水，而這不理性的錯誤，總是再度循環。
舉例來說，今年7月底尼莎颱風過境臺灣，照理蕉農會憂慮蕉園受損，然颱風過境後，旗山地區的蕉園受損面積只有8％，而這也讓蕉農「憂心忡忡」。爲什麼呢？因爲蕉農希望颱風過境能造成部份災損，讓香蕉的產量能夠向下修正以擡升蕉價，但結果風災損失輕微，根本撼動不了蕉價。
怎會這樣？其實蕉農的盤算是：只要漲價後的收益比災損金額高，颱風過境就是一場「划算的交易」。但畢竟人算不如天算，以致於香蕉的價格持續毀壞，但這一切，都是人爲不理性下的結果。
看天吃飯，就是賭機率
臺灣大部份的農民都是小農，比起商業性種植，小農的行爲其實非常不理性，這種不理性趨近於「賭徒」性格，也就是賭中了就能大賺一筆，賭不中就賠。而且有可能只要賭中一次，就能抵得過賠了的好幾次。但真是如此嗎？（搶種高麗菜也一樣）
今年的諾貝爾經濟學獎得主理查‧塞勒（Richard H. Thaler）在《不當行爲》（Misbehaving: the making of behavioral economics）一書提到「牌桌上的賭性」（At the Poker Table），當人們涉及損失時，會表現出風險偏好，也就是當農民遇上災損，除了有災損補貼外，他們更會想賭上一把。因爲災損造成減產，所以蕉農預期下一期的農獲會更有機會得到更好的價格，於是傾向擴大栽種。
然最後的結果，卻是去年臺風受損的蕉園，不但沒有根除還擴大復耕。當大部份的蕉農都如此盤算時，即可預期次年的香蕉產季絕對亂序。因爲當屏東蕉大量採收時，就會碰上中部山蕉量產，供過於求的結果就是雪上加霜，非但沒有賺上一把，還損失更多，只能無奈賠了夫人還折兵。
蕉農可能無法理解，雖看天吃飯的確是機率，但大多數蕉農的非理性行爲根本不是機率，而是可以預期的結果。我更好奇的是當風災過後蕉農購買蕉苗復耕時，農政單位爲何未評估購苗的數量，進而勸說蕉農是否須調節復耕面積與採收季節，好穩定市場？或者，根本是農政單位無法消化同時購苗的蕉農？還是正因爲人同此心，心同此理，蕉苗「先搶先贏」，農政單位即便想幹預也無計可施呢？
香蕉若供過於求，絕對是「果賤傷農」。因爲香蕉的供給和需求彈性本來就低，當蕉農想透過降價吸引消費者多買香蕉，其實質效果有限，因爲消費者夏天香蕉吃得少，所以昔日香蕉滯銷時，常見成堆往橋下倒或任其腐爛，不然就是由政府收購，要求阿兵哥多吃一點「保蕉衛國」。
然而，當價格上漲，香蕉也無法適時提供產量讓蕉農多賺些。這時，蕉園裡任其自然腐爛的香蕉，就是最好的價格調節法。一方面收成的收入，不足以支付收成的成本，在入不敷出的情況之下，只好任其腐爛，否則只有賣得愈多損失愈多。再者，若因捨不得暴殄天物而採收香蕉販售，就會破壞價格。而這些都是出於自利，但卻是無奈的選擇。
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●鍾文榮，科普經濟學作家及資深產業分析師。經常四處臥底探究百姓生活，把枯燥的經濟分析轉成民衆能懂的文章，以上言論不代表公司立場。88論壇歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor88@ettoday.net