豬糞尿太多又臭！專家調降4%養豬飼糧「粗蛋白質含量」

▲收集豬糞便。（圖／農委會畜試所提供）

記者許展溢／臺北報導

國內養豬業者面臨常無法落實空、水廢污染防治工作，以及畜舍老舊、人力老化及豬病困擾等問題，嚴重威脅養豬產業的永續發展。爲降低豬隻豬糞尿氮的排泄量，農委會畜產試驗所今（14日）表示，調降4%肉豬傳統飼糧粗蛋白質含量，並補充人工合成胺基酸，包括0.28%離胺酸、0.1%羥丁胺酸與0.04%色胺酸。

畜試所指出，目前國內養豬飼糧常以粗蛋白質含量作爲飼糧配方的設計依據，容易發生飼糧胺基酸不平衡及營養浪費的問題，除造成飼料成本增加，未被利用的蛋白質需藉由糞尿排泄，時常衍生河川水質優氧化及增加豬場周遭臭味等環保問題。爲改善該情況，畜試所降低4%肉豬傳統飼糧粗蛋白質含量（生長期由16%降至12%，肥育期由14%降至10%），並補充人工合成胺基酸之飼料配製技術，或以理想蛋白質觀念進行豬隻飼養。

畜試所進一步說明，以上方式，進行生長肥育期豬隻試驗，發現其對肉豬之生長性能幾乎相似 (包括增重、飼料採食量及換肉率等），並無不良影響，而糞便中氮排泄量較傳統飼糧降低15-21%，同時也降低0.14元/kg飼料成本。