17support／「以工換菜」的米點心
麪包也可以用米做嗎？一個疼惜與善良的意念，讓小米與小多即使過着每天只有幾十塊錢的收入，仍舊堅持以「米多幸福」店舖爲出發，實踐「幫助農民、愛護環境、與人爲善」的米制產品。
讓每個人都能擁有大口吃麪包的快樂創辦人小米由於工作關係，少有時間陪伴家人，加上母親腸胃一向不好，她一直在思索，工作與家庭間該如何兼顧。偶然機會下，認識了一位米糆(ㄇ一ㄢˋ)包師傅，才知道用稻米制作食物較不易使腸胃不適，且對麥麩過敏者也能安心食用。爲了讓長期受胃食道逆流所苦的媽媽也能擁有大口吃麪包與餅乾的幸福滋味，小米毅然辭職，開始拜師學習製作米糆包。而這一切看在小多眼裡，既感動也心疼，於是，2012年春天，熱愛雜貨和畫畫的小米與對企劃情有獨鍾的小多共同創立了「米多幸福」，要用更健康的在地食材做出更多讓人幸福的美味！
臺灣人就要先幫臺灣人米多幸福的每項產品皆不使用麪粉、膨鬆劑、香精與其他人工添加物；米糆包口感紮實不油膩，使用椰子油取代奶油，並保留食材原始香氣，甚至以臺灣稻米爲材料烘焙出一系列米餅乾、米鳳梨酥、米蛋黃酥…等小點心，讓腸胃敏感的朋友也重拾食物的好滋味。走進店內，透明玻璃罐內，裝載着一片片奇形怪狀、五顏六色的小零嘴，都是小米與小多自行研發的無蛋低糖「米餅乾」，主要使用來自花蓮的自磨有機米、海藻糖、與有機蔬果製成，其中，那些營養價值極高的「有機蔬果」，其實是米多利用週末時間，前往花蓮一處由單親媽媽經營的農場「以工換菜」獲得的。▲小米與小多以工換菜，用行動挺農業。（圖／米多幸福提供）小米認爲，「臺灣人就是要先幫臺灣人。」所以她們堅持使用在地純淨食材做爲產品原料，以行動愛護環境、支持臺灣農業，也用純手工米制品，照顧大小朋友的健康。
▲圖左：與米多幸福合作的有機農友；圖右：米多創辦人之一小多。（圖／米多幸福提供）「曾經白天上班，晚上研究開發新品到半夜，一天只睡3、4個小時，卻只有幾十塊錢的收入…」小米回想當初這麼說着。雖然一路走來辛苦，卻也感受到臺灣濃濃的人情味，包括無私傳授技藝的麪包師傅、以低價提供有機食材的小農、還有那些對麥麩及蛋過敏的大小朋友的感謝…，這樣的人情讓米多下定決心，以「幫助農民、愛護環境、與人爲善」爲理念，堅持推廣米制產品。
米多幸福的另一個使命則是用熱情拉近彼此距離，他們相信人本善的初衷，除了幸福雜貨的店舖外，小米與小多也走進市集，與消費者、農民打成一片，從大家溫馨的歡笑聲中便證明了：『米多幸福有着源源不絕的人情味，並用無比的熱情爲生活帶來驚喜與樂趣！』
本文由17support 社會企業一起幫授權提供，原文於此