30歲女業務BMI正常卻有脂肪肝 醫揪飲食2大元兇

一名30歲女業務BMI值19，看起來瘦瘦的，怎料檢查竟被發現患有輕度脂肪肝，令她大爲驚訝。（示意圖：shutterstock／達志）

一名30歲女業務BMI值19，看起來瘦瘦的，怎料檢查竟被發現患有輕度脂肪肝，令她大爲驚訝。進一步探究原因，結果發現其飲食大有問題，皆以碳水化合物爲主，且蛋白質攝取也明顯不足，成爲致病關鍵。

減重專科醫師魏士航在《TODAY健面聊》節目上表示，該女子的BMI值屬於偏輕的正常範圍，當時對方來診間檢查時，他心裡就想應該不會有脂肪肝的情況，怎料超音波一照，還是有輕度脂肪肝，而對於這樣的結果，女子也感到相當意外。

魏士航接着說，進一步探究女子的生活習慣才得知，由於她工作繁忙，常常只吃早餐和晚餐，但選擇大多是碳水化合物，早餐喜歡吃馬鈴薯、雜糧麪包、貝果、墨西哥餅等，晚餐也大部分都是飯、面類。

而這樣的飲食習慣有何問題？魏士航解釋，當碳水化合物多，肝臟就會製造比較多脂肪；再加上蛋白質攝取明顯不足，肝臟製造出來的脂肪就更沒有能力去把它運送離開肝臟，導致脂肪肝問題加重。

事實上，魏士航先前在診所專欄撰文說明，病理上，當肝臟內脂肪的比例超過5％就被認爲是脂肪肝，它被視爲代謝症候羣在肝臟上的表現，和糖尿病、高血壓以及慢性腎臟病都有關係。

而這些合併代謝異常的脂肪肝患者，魏士航指出，除了肝臟本身的病變外，也有更高的機率發生心血管疾病、癌症等。他並提醒，千萬別以爲瘦的人就不會得脂肪肝，即使體重輕，但肌肉量不足，肝臟還是可能會囤積大量脂肪。