6長壽食物公開！天天喝1飲料：降23％死亡風險

日本研究發現，男性每日飲用5杯或更多綠茶，全因性死亡風險降低12%，女性則是降低23%。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人追求健康長壽。減重醫師蕭捷健表示，近來幾個大型研究發現，包括綠茶、堅果、魚類、咖啡、全穀類、水果、咖啡與綠茶都是「長壽食物」，其中又以綠茶降低死亡風險最爲顯著，男性每日飲用 5 杯或更多綠茶，全因性死亡風險可降低12%，女性更是大降23%。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出，有些食物不僅好吃，研究並發現，適量攝取有益健康，以下爲6種常見的「長壽食物」。

■綠茶：日本研究發現，男性每日飲用 5 杯或更多綠茶，全因性死亡風險降低12%，女性每日飲用5杯或更多綠茶，全因性死亡風險更是降低23%。每天喝5杯以上的綠茶，心血管疾病風險能降低20%至30%，這是因爲綠茶中的多酚，像是兒茶素，具有抗氧化和抗發炎的效果。紅茶也有類似好處，但研究稍微少一點。

■堅果：美國研究指出，每週吃5次堅果，像是杏仁、核桃，全因性死亡風險能降低20%，堅果富含健康脂肪─單元不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化物，對心血管和代謝健康都超有幫助。每天建議一小把、約 28 克，避免油炸或高鹽口味。

■魚類：哈佛研究顯示，每週吃2至3次富含Omega-3的魚，像鮭魚、鯖魚，死亡風險能降低17%，心血管疾病相關的死亡率甚至下降36%，建議每週吃2至3次，每次100至120 公克，約掌心大小魚肉。

■咖啡：2025年研究指出，早晨喝2至3 杯咖啡，能降低全因性死亡風險 16%，還能減少心血管相關的死亡率31%，早上喝咖啡，不僅不影響睡眠，還能完美配合生理節律，建議每天早上到中午前喝，避開糖分過高的特調咖啡。

■全穀類：美國研究發現，每天增加28克全穀物攝取，像是鋼切燕麥、糙米，總死亡率降低約5%；而心血管疾病相關的死亡率，更是每增加一份降低9%。減重時別忘了也要好好吃點好澱粉，而不是長時間都不吃。

■水果：發表於《英國醫學期刊》（The BMJ）的一項系統性回顧統合分析，每天每增加一份（約80至100 公克）的水果攝取，全因性死亡風險降低約6%。然而，當每日攝取量達到約5份時，風險降低的效果趨於平緩，死亡風險降低的幅度不再增加。

蕭捷健表示，光靠吃上述6種長壽食物還不夠，搭配規律運動、良好睡眠和健康的生活習慣，纔是長壽的真正密碼。