7款油品 驗出反式脂肪和重金屬鉻

中天新聞》再爆「問題油」，新竹市衛生局以及消保官針對餐廳學校夜市常用的7款油品送去抽檢，卻發現高含量的反式脂肪，更嚴重的是檢驗出不得含有的重金屬「鉻」，其中美食家專用油炸油是新竹各中小學中央廚房的使用油，通通中標，目前新竹市府下令學校不得使用，並通報衛福部要求業者回收問題油品。

竹市府今早公佈6大品牌7款植物酥炸油的檢驗結果，均檢出反式脂肪和重金屬鉻。（黃筱珮攝）

竹市府今早公佈6大品牌7款植物酥炸油的檢驗結果，均檢出反式脂肪和重金屬鉻。（黃筱珮攝）

油安風暴再現！新竹市政府主動調查市售6大品牌共7款植物性酥炸油，包含美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨的番好炸油、福懋頂級烹調油、漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和臺糖烤酥油等，全部都驗出反式脂肪，7款油品中有6款超出容許值且標示不實。竹市衛生局長何秉聖表示，反式脂肪是人體肝臟無法代謝的物質，攝取過多會提高心血管疾病的機率。

另竹市府也在這7款油品中全都驗出重金屬「鉻」，分別爲0.03ppm至0.04ppm，較背景值高出10多倍，對人體具威脅性。竹市衛生局表示，鉻進入人體後可能影響生殖能力，且會造成肝腎傷害，甚至有致癌機率。

竹市長林智堅表示，在消保官和衛生局得出這項檢驗結果後，已於昨晚通報衛福部，呼籲各地衛生局通令業者下架回收問題油品，並且也指示市府教育處通令各學校營養午餐全面停用這些油品。

竹市消保官劉興振表示，這幾款植物炸油的市佔率極高，尤其在夜市和攤商的使用率達到9成以上，因此檢驗結果出爐後立即公佈，以保障消費者的權益。