百富五十週年系列：發佈背後的非凡歷程

位於蘇格蘭斯佩塞的備受推崇的百富酒廠，開啓了一段非凡之旅，通過推出百富五十週年系列來慶祝其 50 年的傳承歷程。這個獨家系列將在未來三年內陸續推出，將包含三款獨具特色且極爲珍稀的威士忌，每款都陳釀了半個世紀。這些威士忌的發佈彰顯了該酒廠長期以來對工藝、傳統和威士忌釀造藝術的堅守。

百富五十週年系列被設計成三部曲，從 2024 年到 2026 年每年發佈一個版本。該系列中的每個版本將僅限量 125 瓶，讓它們成爲世界上最爲稀有和備受歡迎的威士忌之一。該系列不僅是對百富歷史的慶祝，也是對酒廠創造出經得起時間考驗的非凡威士忌這一能力的展示。

百富五十系列的歷程始於 1973 年，在當時的麥芽大師大衛·斯圖爾特的密切注視之下。那一年，斯圖爾特的團隊精心挑選並裝滿了幾個酒桶，然後在接下來的五十年裡讓它們慢慢成熟。這些酒桶如今已被百富現任麥芽大師凱爾西·麥基奇尼選中，構成了這個非凡系列的基礎。麥基奇尼在策劃該系列時所扮演的角色，是斯圖爾特開創的遺產的延續，確保了對質量和傳統的同樣奉獻得以保持。

百富五十系列的第一版於 2024 年 8 月 7 日問世，是一款在重新填充的歐洲橡木桶中陳釀 50 年的單一酒桶表達。這個編號爲 8720 的特定酒桶於 1973 年裝滿，且多年來一直受到精心監測，以確保其形成所需的複雜風味和深度。其結果是一款彰顯百富標誌性特色的威士忌。麥基奇尼強調了用於第一版的重新填充桶的重要性，指出它賦予了獨特的風味特點，這將是整個系列的共同脈絡。這種深思熟慮的選擇旨在在三個版本之間創造一種連續性和凝聚力，讓威士忌鑑賞家體驗不同版本之間風味的演變。

展望未來，百富五十系列的第二版預計於 2025 年推出。對於這個版本，麥基奇尼將把第一版的威士忌與另一個酒桶——同樣於 1973 年裝滿的美國橡木豬頭桶中的威士忌混合。這種酒桶的混合預計會帶來新的風味層次和複雜度，同時仍然保持原始威士忌的獨特特徵。最後，將於 2026 年發佈的第三版將納入第三個酒桶——一個在 1974 年裝滿的美國橡木桶中陳釀的威士忌。這種最終的酒桶結合將爲三部曲畫上句號，提供一個展示 50 年來發展出的全系列風味的巔峰體驗。

百富五十系列的 125 瓶酒，每一瓶不僅是威士忌歷史上的珍稀之作，本身也是一件藝術品。這些酒瓶的包裝由位於英格蘭坎布里亞郡的定製工作室 Croglin 精心製作。酒瓶展示在奢華的 14 克拉鍍金銅製展示架中，彰顯了該系列的獨特性和聲望。這種對包裝細節的關注凸顯了百富在威士忌釀造過程各方面追求卓越的精神。

百富五十系列的第一版，其酒精度（ABV）爲 52.3%，於 2024 年 8 月 7 日在英國哈羅德百貨獨家發售。這款威士忌售價 42,500 英鎊，是百富歷史上最爲獨特和昂貴的發佈之一。對於英國以外的地區，計劃於 2024 年 9 月 12 日全球發佈，屆時將通過精選的專業零售商銷售。

百富五十系列的發佈之際，其他幾家蘇格蘭釀酒廠也在以半世紀陳釀的威士忌標誌着重要的里程碑。其中值得注意的是同爲斯佩塞地區的本利奇釀酒廠和高地的洛蒙德湖釀酒廠，它們今年都推出了各自的 50 年陳釀產品。然而，百富五十系列憑藉其精心策劃的三部曲形式嶄露頭角，不僅向釀酒廠的過去致敬，也爲稀有和收藏級威士忌市場能夠達到的標準樹立了新的標杆。

總之，百富五十系列不單單只是一系列的威士忌，而是對威士忌釀造藝術五十年來所展現的奉獻精神、熱忱以及精湛技藝的一種頌揚。

百富釀酒廠坐落於蘇格蘭斯佩塞地區的核心位置，因其對傳統工藝以及高品質單一麥芽蘇格蘭威士忌的傾心投入而聲名遠揚。

百富於 1892 年由威廉·格蘭特創立，在一個多世紀的時間裡，因其生產出世界上一些最爲優質和備受歡迎的威士忌而樹立了良好聲譽。

該釀酒廠依然爲家族所有，正因如此，它能夠堅守對歷史悠久的實踐以及威士忌生產創新的承諾。

百富的一個顯著特徵在於其秉持“五種稀有工藝”的方式，涵蓋了威士忌生產的全部階段。

這起始於在釀酒廠自家的農場種植大麥，以此確保對原材料的把控。

接着，大麥在傳統的地板麥芽製造中接受麥芽處理，這是一個勞動密集型的工序，現今很少有釀酒廠仍在採用。

蒸餾過程在銅製的壺式蒸餾器中開展，蒸餾器的形狀和大小有利於塑造威士忌的獨特特性。

陳釀過程在手工揀選的橡木桶中進行，酒液在其中逐漸成熟並衍生出複雜的風味。

最後，百富設有自家的制桶廠，技藝嫺熟的工匠在那裡對用於陳釀過程的桶進行維護和修繕。

百富（The Balvenie）威士忌系列因其深度和多樣性而引人注目，爲新手和經驗豐富的愛好者都提供了選擇。核心產品有百富雙桶 12 年，以其豐富和順滑的口感而聞名，通過在傳統橡木桶和雪莉桶中陳釀而成。百富加勒比桶 14 年，在朗姆酒桶中完成陳釀，因其具有熱帶水果和香草的味道而形成獨特的風味轉折。對於那些尋求真正特別的東西的人來說，百富桶 1401 威士忌和百富波特桶 21 年提供了複雜和奢華的品嚐體驗，展示了酒廠在結合不同桶型和陳釀過程方面的專業知識。

除了常規發佈的產品外，百富還以其限量版裝瓶和特殊項目而聞名，這些項目經常探索創新技術和合作。這些發佈深受收藏家和威士忌愛好者的高度期待，因爲它們提供了體驗獨特表達和實驗桶型陳釀的機會。通過這些努力，百富在堅持傳統工藝根源的同時，不斷突破威士忌釀造的界限。

百富對質量、傳統和創新的承諾鞏固了其作爲單一麥芽蘇格蘭威士忌世界領先品牌的地位。其對工藝的執着奉獻在每一瓶中都清晰可見，使其成爲全球威士忌愛好者的珍愛之選。酒廠將傳統與創新相結合的能力確保了它始終處於行業的前沿，不斷生產出讓人愉悅和鼓舞的威士忌。