保存沒期限 普洱茶越陳越香？食藥署給答案

食藥署表示，普洱茶等茶葉，都有保存期限，一旦過期即不能食用。（示意圖，Shutterstock／達志）

網路流傳茶葉沒有保存期限，尤其是普洱茶，是越陳越香的說法。對此，食藥署表示，這是錯誤的，只要是包裝食品，包括茶葉、普洱茶，就必須標示有效日期，過期就不能食用。毒物科醫師也表示，喝過期茶，可能滋生黴菌等病原菌，導致急性腸胃炎，出現發燒、腹瀉等不適。

食藥署在「食藥闢謠專區」PO文指出，在臺灣販賣的食品，依「食安法」的規定，只要是包裝食品，就必須標示有效日期，茶葉也是食品的一種，所以即使是普洱茶的茶磚、茶餅，或是任何的包裝茶葉，都涵蓋在「食安法」的規範內，一旦過期就不能食用。

林口長庚醫院臨牀病毒中心主任顏宗海表示，任何食品過期就不能食用，尤其是茶葉過期或保存不當，可能滋生黴菌等病原菌，若喝下肚，可能導致急性腸胃炎，出現噁心、腹瀉、腹痛、發燒等不適。

食藥署提醒，民衆在選購食品時，應優先選購包裝完整的產品，並注意食品標示內容，特別是食品有效日期的資訊，避免買到品質不佳的產品。此外需要適當地保存，才能夠在有效期限內維持食品的品質，避免因保存不當，而使食物變質。