暴跌89%！被曝造假、吃出蟲子，又一收割中產的零食巨頭跌落神壇
引言：當“良品”開始“不良”，良心真的不會痛嗎？
前幾天，作爲“高端零食第一股”的良品鋪子又上了好幾條熱搜，這一次是徹底惹衆怒了。
沒別的，就是因爲良品鋪子被打假博主@鬆哥打虎、@賞金獵人灰燼曝出旗下零食存在產品質量問題。
圖源：抖音博主@鬆哥打虎、@賞金獵人 灰燼
順帶說一句，打假良品鋪子的博主@賞金獵人灰燼，正是前段時間“絆倒”網紅@東北雨姐的那位，不得不說，這食品監督的活兒真是被他給幹完了。
辛吉飛剛教會我們看配料表，結果鬆哥就告訴我們，連配料表都可能是假的！
“藕粉摻雜木薯澱粉，酸辣粉裡沒有粉”
這一次，良品鋪子的問題也和@東北雨姐那件事差不多，就是在配料表上作假。
@東北雨姐是“紅薯粉裡沒紅薯”，良品鋪子是藕粉中摻有木薯澱粉，這兩者都是用更廉價的原材料充當原先更貴的產品原料，而且還在配料表上做隱瞞。
圖源：抖音博主@鬆哥打虎
關鍵是，良品鋪子對於用木薯澱粉造假這事還是知情的！爲什麼呢？
因爲@賞金獵人灰燼 在視頻裡迴應了，今年6月份之前，良品鋪子旗下的藕粉中，均被檢測出摻有木薯澱粉成分，生產這款藕粉的安徽某代工廠也被他們舉報了。
在今年6月份之後，他們再去檢測，就發現最新的產品已經沒有木薯澱粉了，“知錯就改”說明還是聽勸的，但是良品鋪子那一批造假的藕粉產品並未召回，而是繼續售賣給消費者。
圖源：抖音博主@賞金獵人灰燼
明知故賣，良心何在，你還能叫良品鋪子嗎？
用木薯澱粉替換藕粉，至少還是能吃的（只能這麼安慰自己）。
而在食品安全這件事上，最嚴重的等級，就是你不知道吃到嘴裡的到底是什麼！
打假博主@鬆哥打虎 就曝出了良品鋪子售賣的一款酸辣粉裡，竟然沒有粉！
這款酸辣粉的配料表顯示，其粉餅是由紅薯澱粉製作的（原料只有紅薯澱粉），但是讓人意想不到的是，檢測結果顯示，這個粉餅裡面，既沒有紅薯澱粉，也沒有馬鈴薯澱粉，甚至連木薯澱粉也沒有！
圖源：抖音博主@鬆哥打虎
這一番操作下來，打假博主也懵了，“酸辣粉裡面沒有粉，真的讓我匪夷所思，這難道是什麼高科技的複合型原料嗎？到底人能不能吃這個東西，我們不知道。”
圖源：抖音博主@鬆哥打虎
在熱搜下，就有不少網友留言讓良品鋪子趕緊出來說清楚這款酸辣粉的粉餅到底是用什麼製作的，沒有粉的酸辣粉裡到底有什麼？
配料表是食品安全最後的底線了，如果配料表都造假，相當於直接剝奪消費者的知情權，到時候可能一口吃下去全是化學元素，那個心真是拔涼拔涼的。
圖源：微博評論
而良品鋪子這兩款成分造假的產品，還只是冰山一角。
畢竟打假博主@鬆哥打虎 與良品鋪子線下對峙的時候，手上提的可是一大袋零食！
圖源：抖音博主@鬆哥打虎
一時間，良品鋪子配料表疑似造假一事在網上持續發酵，也引起了很大的爭議。
當天良品鋪子的直播間更是被網友“問候”到直接關閉了評論區，被打假的藕粉、酸辣粉產品也已下架。
圖源：良品鋪子直播間
武漢東西湖區市場監管部門也發佈情況通報，表示已立案調查，並依法依規處置。
愈演愈烈的風波，良品鋪子也坐不住了，11月4 日，公司發佈聲明稱，相關產品送檢了沒問題，各項指標均合格，監管部門也已開展抽樣調查，並且還強調公司高度重視食品安全問題，尊重並保護消費者權益。
圖源：良品鋪子微博
但是，從評論區的反應來看，消費者似乎並不買賬。
圖源：微博評論區
如今良品鋪子翻車惹衆怒，誰不說是因爲“愛之深，責之切”呢，小編當年也是爲良品鋪子花過很多錢的。
想當年，良品鋪子一直是自詡“高端零食”的定位，“良心品質”也是品牌一直以來的高標準追求，可如今卻曝出來成分造假，難免會讓不少忠實粉絲感到心寒。
圖源：每日經濟新聞 資料圖
降價也賣不動的“零食一哥”
實際上，在這一次造假風波背後，良品鋪子作爲“高端零食第一股”，日子早就開始不好過了。
就在10月29日晚，良品鋪子發佈了三季報顯示，2024年前三季度，公司營收爲54.8億元，同比下降8.66%；淨利潤爲1939.03萬元，同比下降89.86%。
圖源：良品鋪子財報
其中，第三季度營收爲15.94億元，同比下降20.81%；淨利潤虧損450.03萬元。
而對於業績的下滑，良品鋪子是把原因歸咎於“降價”上，降價直接造成毛利率下降，進而影響到公司盈利能力。
也就是說，原本良品鋪子是想靠“降價”薄利多銷的，可惜只有“薄利”，沒有“多銷”，就導致吃力不討好，錢是一分錢沒賺着，還虧了。
圖源：網絡
至於爲什麼沒有“多銷”，當然是因爲市場上有價格更低的量販零食了。
畢竟作爲一家追求高品質零食的企業，爲了不讓產品太過拉胯，至少要保證在水平線上，只能死摳供應鏈、生產效率以及經營成本，成本是很難完全啃下來的，所以良品鋪子再降價也不可能便宜得過量販零食店。
最關鍵的是，儘管良品鋪子宣稱自己實施了17年以來的最大降價，公司300多款產品，平均降價22%，最高降幅45%。
圖源：澎湃新聞
但是良品鋪子的降價，在很多人看來卻是：“降哪裡了？”
有網友曬出了自己在良品鋪子的購物清單：果脯零食一包在10元的價格左右，也難怪大家對良品鋪子降價沒感覺了。
圖源：蝦紅素
事實上，良品鋪子賣不動也不是一天兩天的事了，早在2020年良品鋪子的業績就已現疲態，陷入增收不增利的怪圈了。
2020-2022年，良品鋪子實現營收78.94億元、93.24億元、94.4億元，而對應的歸母淨利潤同比增長爲0.95%、-18.06%、1.24%。
到了2023年，良品鋪子營收更是下滑到了80.46億元，而歸母淨利潤也是同比大幅下滑46.26%至1.8億元。
圖源：良品鋪子財報
不難看出，良品鋪子的盈利能力在持續惡化。
而良品鋪子失去市場，除了零食量販品牌爭奪市場份額以外，很大原因還在於良品鋪子的產品缺乏核心競爭力。
“高端”只體現在價格上？
其實在這一次職業打假博主找上門之前，良品鋪子就已經屢次被曝出過食品安全問題了。
在黑貓投訴裡搜索“良品鋪子”，就有多達2771條投訴。
發黴變質、吃出玻璃、吃出編織袋、零食被污染、堅果長蟲......數不勝數的食品質量問題。
圖源：黑貓投訴
良品鋪子一直對外宣稱的是“高端零食品牌”，但是卻爲什麼屢屢發生食品安全問題？
很大一個原因就是因爲良品鋪子一直走的是“代工+貼牌”的模式。
其實，這種模式本身沒有什麼問題，重要的是，良品鋪子要有篩選代工廠的能力，介入製作源頭，全程把控，而不是當“甩手掌櫃”。
圖源：時代在線
並且還要實施嚴格的品質把控，一旦發現任何質量問題，應該立即要求代工廠採取整改措施或直接進行淘汰處理。
良品鋪子作爲一個全品類集合的零食品牌，東西又多又雜，合作的代工廠自然也多，企業沒有實行良好的管理策略，難免會被某些不懷好意的代工廠鑽空子。
圖源：讀懂財經研究所
在消費者回歸理性，追求性價比的當下，良品鋪子的高端化，只是體現在價格上，品質並沒有和價格相匹配，自然也就被消費者拋棄了。
股東紛紛套現離場，累計套現約15億
只不過，即使公司面臨危機，也不影響大股東的套現之旅。
過去兩年，良品鋪子被高瓴資本多次清倉式減持，從2021年剛解禁就開始減持，共減持了5輪。
就連陪伴了良品鋪子十幾年的早期投資者今日資本也在去年5月起開始多次大筆減持。
截至今年10月，今日資本持股比例已從最初的30.3%顯著下降至22.16%。
圖源：良品鋪子財報
據新浪財經報道，自2021年上市以來，良品鋪子股東已經共拋出11宗減持計劃。到目前爲止，累計減持金額高達14.79億元。
在二級市場上，良品鋪子股價也是整體持續走低，截至11月6日收盤，報12.59元/股，較4年前87.24元/股的歷史高點已跌去85.56%，目前總市值50.49億元。
想當年，良品鋪子可是資本眼裡的寵兒，如今不僅被消費者拋棄，也被投資者拋棄，良品鋪子不可謂壓力不大。
這幾年，量販零食的崛起對良品鋪子的衝擊不小，但是量販零食的食品安全問題不比良品鋪子少，雖然價格更便宜，但是問題也更多，只不過有時候大家看在價格上，自嘲“還要什麼自行車”罷了。
圖源：網絡
高端肯定有高端的市場，重要的是良品鋪子要如何維護好自己的品質，讓品質配的上定位，而不是一味跟着量販零食競爭，互相下探價格，結果吃力不討好。
如今配料表造假這件事還沒有出結果，大家不妨讓子彈再飛一會，反正身正不怕影子斜，如果真的有問題，良品鋪子肯定也會受到懲罰，消費者需要的是一個交代。
作爲一家食品企業，食品安全至關重要，良品鋪子還是有很多受衆羣體的，在當下，良品鋪子還是要好好想一想如何用更好的質量管控和研發來贏得更多的優勢。
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