北大畢業生操刀賣豬肉 年銷售額6億人民幣
以「北大畢業生賣豬肉」打響名聲的廣東壹號食品集團總裁陳生，11日受邀回母校演講。他說，北大校友賣豬肉不是宣揚「讀書無用」，學校給了他寬容的環境，讓他能看到各種書籍，聽各種觀點的講座，「創作正是需要立體的知識結構」。
據悉，陳生1984年從北大政治經驗學專業畢業，曾經擔任過公務員，也賣過菜、賣過白酒、賣過房子、賣過飲料，甚至養過雞。不過，他最終決定賣豬肉。
2005年，爲了解行情，陳生一度操刀剁排骨、賣豬肉，引來不少顧客詫異的目光。「北京畢業生賣豬肉」也成爲媒體追逐的焦點。
對於陳生的選擇，陳母激烈反對，她說：「我養了一輩子豬也沒賺到錢，你一個讀書人能養出什麼豬來！」岳父則是覺得丟人，甚至要女兒告訴陳生，媒體採訪時「不要讓鄉親看到」。
▲陳生喜歡在未知的領域或較複雜的環境下做事。(圖／廣州日報)
儘管以前同事也委婉地勸陳生，但陳生仍堅持自己的理想。他以「壹號土豬」爲品牌，發展連鎖事業；爲了確保營運順利，一開始，他每天親自操刀賣肉，與員工一起吃住，哪裡新開分店，他就去那裡操刀賣肉，這樣的情況一直持續了23家店。
據悉，陳生的店在營運13個月後首次實現一萬元(人民幣，下同)盈利，他隨即抓住銷售的第二個要點──行銷，他告訴員工別再宣傳產品「多好吃」，改集中推廣豬肉的健康與安全。另外，他採取「客製化」來滿足不同需求，例如部隊的肉可肥一點，學生吃的可瘦一點。據傳，爲精英人士定製的肉豬，每天吃中藥甚至冬蟲夏草。
賣肉行業很缺乏優秀的「刀手」，陳生決定自己培養。2009年，他在廣州創立屠夫學校，邀請另一位賣豬肉的北大校友陸步軒擔任名譽校長，編寫教材及授課。他之後還投入上千萬元，成立研究室，研發新品種。
目前，在廣東各個城市分散着500多家「壹號土豬」分店，年銷售額近6億元；今年初，陳生強勢挺進上海，計劃跨過長江北上。
11日在「北大職業素養大講堂」的講臺上，陳生說，北大校友賣豬肉並不是宣揚「讀書無用」，北大給了他寬容的環境，讓他能看到各種各樣的書，聽各種觀點的講座，「創業正是需要立體的知識結構」。
陳生還指出，「演員不止有漂亮的，還有趙本山、潘長江那種長得不好看的，我們就是北大的丑角。我們沒自殺、沒跳樓、沒出國，我們是正面的。」