長豐縣市場監管局開展端午節前食品安全檢查

本文轉自：人民網-安徽頻道

端午節臨近，節日時令食品陸續開始銷售。爲確保轄區羣衆度過一個歡樂祥和、安全健康的端午節，近日，長豐縣市場監管局對轄區大中型超市、節令食品生產單位、大中型餐飲單位等經營主體組織開展節前食品安全大檢查，加大對節令食品安全風險隱患的排查力度，堅決守住食品安全底線，爲廣大羣衆織緊節日“安全網”。

嚴查生產源頭。以糉子、綠豆糕、肉製品等節令食品生產企業及生產加工小作坊爲重點，執法人員深入食品生產加工場所，對原輔料進貨查驗、規範存儲、生產過程控制、從業人員健康管理培訓、食品安全自查管理等方面進行檢查指導，從源頭上進行嚴格管控，確保食品安全放心。

嚴管重點場所。以各類商超、大中型餐飲單位、農貿市場等爲重點場所，執法人員對經營單位是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等食品安全制度，餐飲單位是否落實操作規範等進行檢查規範，督促經營者主動履行食品安全主體責任。

嚴控風險隱患。以糕點、肉製品、乳製品、茶葉、白酒等爲重點食品品種，嚴格檢查食品貯存擺放、生產日期及保質期、銷售人員衛生管理、冷藏冷凍食品儲存條件等關鍵環節是否符合規範要求。同時，緊盯糉子、綠豆糕、蜂蜜、肉製品等熱銷食品開展靶向抽檢，確保風險隱患排查到位。

截至目前，長豐縣市場監管局檢查各種食品生產經營單位178家，抽檢食品273批次，對發現的問題進行了現場指導並要求限期整改。下一步，長豐縣市場監管局將繼續加大節日期間食品安全監管力度，強化源頭治理和風險防控，堅決築牢食品安全防線，讓羣衆過一個祥和安心的傳統佳節。（範化銳）