超越燒肉的極限　第一等！鮮嫩多汁韓牛料理

圖、文／郭人榮

吃過這麼多家標榜韓牛的烤肉店，但是我真的發誓!!!今天要介紹的韓牛1++是玩樂主播郭人榮我去過十次韓國首爾第一次吃到這麼美味Juicy，然後正中我下懷的餐廳 ^^所以如果你有計劃要去首爾遊玩，請你一定要把此頁MARK起來，然後照着我介紹的點，因爲不吃真的會後悔!!!

先來看看這間店的菜單!!大家一定會問我1++是甚麼意思，我簡單介紹一下韓牛分五個等級：三等、二等、和一等。三等通常不是拿來餐廳裡賣給人吃的，一般的餐廳用二等，好一點的用一等，比一等還要高級的就是1+ 和1++。我今天點的都是傳說中最高級的1++就好像我們以前考試拿A++一樣的意思啦!

和大部分的韓式烤肉店一樣，這裡用的是炭火 上吸式排煙管，然後小菜一定不會少給!!!老闆娘是從美國留學回來之前曾經當過上班族~是在臺灣企業Avon化妝品工作過喔！他結合東方和西方的優點，把韓國燒烤精緻化。首先要推薦給大家第一道菜就是生韓牛肉卷，完全沒有腥味，而且搭配特調韓式辣醬，真的很開胃喔!

1++等級的韓牛肋眼牛排來囉!!!有沒有看到這油花分佈地多麼均勻~

老闆娘會幫我們烤好後剪成小塊，你可以包生菜一起食用~ 或是品嚐原味!!!我只能說這裡的韓牛肉質細緻媲美神戶和牛但是價錢卻比神戶和牛親民許多!吃1++等級的韓牛搭配甚麼好呢?瑪格利米酒是不錯的選擇喔~讓我們一起"於嗨喲" (爲了~~乾杯的意思)

吃完了燒烤換點清淡些的，韓牛壽司要來囉~~~紫蘇葉包着醋飯，然後上面擺上1++韓牛肉一塊吃~真的是前所未有的新奇組合，和日本吃到的壽司沒法比較喔!

等等~ 我沒有看錯嗎?韓牛也可以做成握壽司?!

更吸睛的是老闆娘還會拿出噴槍，現場桌邊示範炙燒的動作~哇哇哇~當牛肉被烤成半熟的模樣，搭配醋飯一口咬下，可以吃到韓牛最鮮甜、入口即化的好口感喔！

接下來的韓牛牛排大餐，老闆娘將西方的香料 (迷迭香等香草)先醃過後再直接放到炭火上，從生的烤成客人想要的熟度。這個真的要考驗功力了，因爲一般牛排館都是先煎後烤，將兩面煎到變色後所住肉汁，這樣考出來才香。但是韓牛1++的老闆娘直接生肉就在炭火上烤，這更需要技巧和經驗~

我只能說你吃過這塊韓牛之後，接下來很難有其他店和他匹敵，連知名韓妞部落客金老佛爺吃過之後，都大讚: 我從小在韓國長大, 這三十年來從沒吃過這麼好吃的韓牛!!!你就知道這家店有多厲害不是玩樂主播在唬爛了啦!!!

店家資訊:韓牛1++電話: +82-24243434 (老闆娘英文很好)交通方式: 可以直接給TAXI司機看名片, 最近的地鐵站是芳夷站~ 走路要10分鐘左右喔! 建議搭小黃前往!!!

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