吃6食物緩血糖甩腹部脂肪 醫：還能活化大腦

多吃全穀類的糙米飯、雜糧饅頭、雜糧吐司等偏向原形食物，可減緩血糖波動，增加咀嚼的次數，也有助於活化大腦。（示意圖，Shutterstock／達志）

全臺有200多萬名糖尿病友，控制血糖成了每天的功課。營養功能醫學醫師劉博仁表示，吃太多白飯等精緻澱粉，容易增加血糖波動、增加腹部脂肪，造成肥胖的可能，多吃糙米飯等原形食物，不僅可減少血糖波動，增加咀嚼的次數，還有助於活化大腦。

劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」PO文指出，無論是外食或者是在家裡自己煮，減少精緻澱粉，增加原型澱粉，是一個減糖的好方法。

劉博仁說，吃太多白麪條、白吐司、白米飯，是有可能增加血糖波動、增加腹部脂肪、造成肥胖的可能，如果有機會，可以吃一些糙米飯、雜糧饅頭、雜糧吐司、地瓜、南瓜、山藥等偏向於原型的食物，就可以減少血糖的波動，而且增加咀嚼的次數，也有助於活化大腦，裡頭的維生素B羣，及一些礦物質都可以連帶被吸收。

國民健康署在官網指出，依據國民健康署109年成人預防保健服務資料顯示，40歲以上接受成人預防保健服務的民衆中，超過6成腰圍過粗且有代謝症候羣。

國健署指出，成年男性腰圍要保持在90公分以下、女性要保持在80公分以下，要及早預防或控制代謝症候羣，最簡易的方法就是量測腰圍，從危險因子來改善與慢性疾病的發生。