吃對會瘦！ 芹菜「7大功效」...預防蛀牙還能降低膽固醇
▲芹菜擁有「7大功效」，不僅能緩解胃灼熱，更可以降低膽固醇。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
你喜歡吃芹菜嗎？芹菜吃起來爽脆又輕甜，不管是涼拌或是熱炒都可以，除了廣爲人知的降血壓和血脂的作用之外，多吃芹菜對身體還擁有許多驚人的好處。對此，國外網站《brightside》就提出吃芹菜的7大功效，不僅能夠預防蛀牙，也可以緩解胃灼熱不適！
1.控制體重會變得更容易
芹菜中的蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高出1倍，富含豐厚的維生素、鈣、鐵以及磷等礦物質。由於芹菜也含有大量膳食纖維，咀嚼時需要更多能量，因此非常適合減肥的時候吃；也可以直接吃芹菜或打成果汁，每1.5杯芹菜汁只有16卡路里。
2.擺脫胃灼熱
當你突然胃灼熱的時候，一杯芹菜汁能夠幫你緩解不適，調節胃部的酸度。胃酸逆流或是胃灼熱都是因爲飲食習慣不好或是消化系統不良而引起的疾病，但是如果喝芹菜之後還無法改善，就要趕快看醫生檢查會比較妥當。
3.消滅潰瘍
《藥物生物學雜誌》在2010年時曾經發表過一項研究，顯示芹菜含有乙醇提取物，可以保護消化道內壁免受到潰瘍的傷害。另外，芹菜也擁有鎮痛和抗炎的特性，能夠有效治療口腔潰瘍，同時也能改善口臭的問題。
4.對於「抗炎」十分有用
發炎其實是一種自我保護的機制，是身體減輕有害刺激，開始痊癒的免疫反應，對身體來說並不一定是壞事。而芹菜具有抗氧化和抗炎能力，對於牙齒來說是「天然牙刷」，因爲芹菜含有粗纖維，咀嚼的時候纖維會對牙齒表面摩擦清洗，可以將附着在牙齒上的細菌擦掉，也能減少牙菌斑形成。多吃芹菜也能夠補「鈣」，牙齒看起來會更亮。
▲芹菜有「天然牙刷」之稱，咀嚼時能將附着在牙齒上的細菌擦掉，減少牙菌斑形成。（圖／視覺中國）
5.防止脫水
6.排便順暢
除了含水量高之外，芹菜也含有豐富纖維，能夠刺激胃壁和小腸，促進蠕動，排便會更加順暢。
7.降低血壓和膽固醇
膽固醇過高就請多吃芹菜吧！芹菜營養成分有膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維他命B1、C、鈣和鉀，其中維他命C能促進膽固醇代謝，鉀可以控制肌肉收縮、降低血壓。
▲吃芹菜能夠緩解胃灼熱不適，也可以助於排便順暢。（圖／記者嚴雲岑攝）
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