吃西瓜1舉動不要犯 譚敦慈：有人染菌敗血症喪命

西瓜是許多人夏天必吃的水果，但長庚醫院臨牀毒物中心護理師譚敦慈提醒，買回家的西瓜應做好前置處理。（示意圖：shutterstock／達志）

西瓜可說是許多人夏天必吃水果，但長庚醫院臨牀毒物中心護理師譚敦慈提醒，買回家的西瓜應做好前置處理，有些人爲圖方便，未將其切塊分裝保存，就直接用湯匙挖着吃，吃不完再用保鮮膜蓋着放回冰箱，而先前就有案例因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡，千萬不可輕忽。

譚敦慈在《健康2.0》節目上分享，從市場買回來的西瓜，就算只有半顆，她也不會直接放進冰箱，除了佔用太多空間外，更應做好前置處理。譚提到，許多西瓜在販售時都會蓋上保鮮膜，而過去就有學者發現，蓋保鮮膜的表面容易生長細菌，且還有塑化劑問題，因此首要做的就是將保鮮膜揭掉，並用刀子薄薄地切除接觸保鮮膜的果肉表層，再將西瓜切成塊，裝進保鮮盒放入冰箱。

當每次要從冰箱取食西瓜時，譚敦慈提醒，務必要使用乾淨的叉子，而有些人常爲圖方便，就直接捧着半顆西瓜拿湯匙挖來吃，吃不完再用保鮮膜蓋着放回冰箱，此舉相當不衛生，先前就有案例因此感染李斯特菌，最後引發敗血症死亡。

另外，譚敦慈還分享，若在市場買削過皮的鳳梨，她回家第一件事就是先將包裝袋子丟掉，並將其放在水果砧板上用開水淋過一遍。她提及，很多人常以爲鳳梨洗過再吃會害嘴破，但其實嘴破是鳳梨酵素所致，但現今的鳳梨已不大會有此問題，若真的屬於容易嘴破的人，可以再稍微泡一下鹽水。